Ein köstlicher Genuss, der die Kindheit weckt!

Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade sind nicht nur einfach lecker, sondern auch reich an Tradition und Leidenschaft. Diese zarten, buttrigen Kekse, gefüllt mit fruchtiger Marmelade, versetzen uns sofort in unsere Kindheit, als wir in der heimischen Küche Plätzchen ausstechen und mit Puderzucker bestäuben durften. Wussten Sie, dass diese Plätzchen ihren Ursprung im österreichischen Linz haben? Der Linzer Teig hat sich in vielen europäischen Ländern verbreitet und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit.

Mit nur wenigen Zutaten sind diese Plätzchen super einfach und schnell zubereitet, wodurch sie das perfekte Familienrezept sind. Zudem sind sie eine wunderbare Bereicherung für jeden Kaffeetisch oder die nächste Feier. Wenn Sie bereits die Himmlischen Schokoladenkekse auf Ihrem Teller hatten, werden Sie die Linzer Plätzchen lieben! Lassen Sie sich von der süßen Doppeldeutigkeit der Marmelade und der zarten Textur verzaubern, und versuchen Sie gleich jetzt, dieses Rezept nachzubacken!

Was sind Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade?

Lassen Sie uns einen Moment innehalten und darüber nachdenken, warum sie diesen Namen tragen. “Omas Linzer Plätzchen” – klingt das nicht nach einer warmen Umarmung oder einem Stück Kindheit? Diese Plätzchen verdanken ihren Namen tatsächlich ihrer Herkunft aus Linz, einer Stadt in Österreich, die für ihre köstlichen Backwaren bekannt ist. Und wie bei den besten Rezepten, sagt man: “Der Weg zum Herzen eines Mannes führt durch seinen Magen.” Das gilt auch hier! Wenn Sie eine besondere Person beeindrucken möchten, servieren Sie einfach Omas Linzer Plätzchen! Trauen Sie sich, und probieren Sie das Rezept selbst aus – Sie werden nicht enttäuscht sein!

Warum Sie Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade lieben werden:

Einer der Hauptgründe, warum dieses Rezept so besonders ist, liegt in der einzigartigen Kombination von zartem Teig und fruchtiger Marmelade. Der Süße und die Säure der Marmelade harmonieren perfekt mit dem leichten, knusprigen Plätzchen. Außerdem ist es eine kostengünstige Möglichkeit, sich mit köstlichen Keksen zu verwöhnen – Sie sparen Geld, im Vergleich zum Kauf von teuren Leckereien in der Bäckerei!

Die Vielfalt der Marmeladen, die in diesen Keksen verwendet werden können, ist beinahe unbegrenzt: Erdbeere, Himbeere oder sogar Aprikose – jede bietet eine eigene, verführerische Geschmacksrichtung. Im Vergleich zu anderen beliebten Plätzchen auf dem Blog, wie zum Beispiel den klassischen Butterplätzchen, bringen diese Linzer Plätzchen eine fruchtige Frische mit sich. Lesen Sie weiter und überzeugen Sie sich selbst, dass dieses Rezept unangefochten an die Spitze Ihrer Keksrezepte gehört!

Wie man Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade macht:

Kurzer Überblick

Diese Plätzchen sind nicht nur extrem schmackhaft, sondern auch mühelos zuzubereiten! In weniger als einer Stunde sind Sie bereit, sie frisch aus dem Ofen zu genießen. Die zart schmelzende Textur des Teiges und die fruchtige Füllung schaffen eine unvergleichliche Geschmacksexplosion!

Hauptzutaten für Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade

• 250 g Butter, zimmerwarm
• 125 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 350 g Mehl
• 100 g gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse)
• 1 Prise Salz
• Marmelade (z.B. Erdbeer- oder Himbeermarmelade) zum Füllen
• Puderzucker zum Bestäuben

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie gut um.
2. Trockene Zutaten hinzufügen: Das Mehl, die gemahlenen Nüsse und das Salz beigeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig kühlen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. Ausstechen der Plätzchen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen. Verwenden Sie Ausstechformen, um die Plätzchen auszustechen. In der Mitte jedes zweiten Plätzchens mit einem kleinen Ausstecher ein Loch ausstechen.
5. Backen: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
6. Marmelade hinzufügen: Lassen Sie die Plätzchen abkühlen, und bestreichen Sie die ganze Plätzchen-Hälften mit Marmelade. Setzen Sie die ausgestochenen Teile darauf und bestäuben Sie die Oberseite mit Puderzucker.

Was passt zu Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade?

Zu diesen köstlichen Plätzchen passen perfekt eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein aromatischer Früchtetee. Dazu können Sie auch frische Früchte anrichten oder eine leichte Sahne servieren, um das Geschmackserlebnis zu bereichern.

Top Tipps zur perfekten Zubereitung von Omas Linzer Plätzchen

• Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Marmeladensorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
• Seien Sie vorsichtig beim Backen – lassen Sie die Plätzchen nicht zu dunkel werden!

Aufbewahrung und Aufwärmtipps

Bewahren Sie die Linzer Plätzchen in einer luftdichten Dose auf – so bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Möchten Sie sie aufbewahren? Legen Sie sie in den Gefrierschrank. Bei Bedarf können Sie sie etwa 10 Minuten im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie sie genießen. So bleibt ihr köstlicher Geschmack erhalten!

Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade sind nicht nur ein himmlischer Snack, sie sind auch eine schöne Möglichkeit, Traditionen zu ehren und Zeit mit der Familie zu verbringen. Probieren Sie es selbst aus und genießen Sie diese zimtige, fruchtige Köstlichkeit, die einfach nach Zuhause schmeckt!