Croque Madame
Croque Madame Rezept
Wie wär’s mit einem köstlichen Croque Madame, einem Gericht, das perfekt für jedes Frühstück oder Brunch ist und gleichzeitig so einfach zuzubereiten ist? Dieser französische Klassiker ist nicht nur cremig und herzhaft, sondern auch ganz einfach zuzubereiten – ohne Stress in der Küche! Der Croque Madame ist im Grunde ein gegrilltes Sandwich, das mit einer tollen Käsecreme und einem Spiegelei gekrönt wird. Wusstest du, dass dieses Rezept seinen Ursprung in den Cafés von Paris hat und wahrscheinlich nach den Damen der Stadt benannt wurde? Egal, ob du ihn zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack am Abend servierst – er wird immer ein Hit sein!
Wenn du schon einmal einen klassischen Croque Monsieur probiert hast, dann kannst du dir vorstellen, wie lecker die „Madame“-Version mit einem Ei oben drauf ist. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, herzhaftem Toast und dem perfekten Spiegelei macht jede Biss zu einem kleinen Stück Himmel! Jetzt ist der Zeitpunkt gekommen, diesen Gaumenschmaus selbst auszuprobieren – du wirst begeistert sein!
Was ist Croque Madame?
Was für ein seltsamer Name, oder? Croque Madame – klingt fast wie der Titel eines französischen Films! Aber ganz ehrlich, dieser Name stammt aus dem Französischen und bedeutet einfach „knusprige Dame“. Was macht sie denn zu einer Dame, fragst du? Nun, der „knusprige Herren“-Nicht weniger als ein Spiegelei auf dem Sandwich, das ihm das gewisse Etwas verleiht! Es heißt, “der Weg zum Herzen eines Mannes führt durch den Magen”, aber das gilt auch für Damen. Ein Bissen von diesem Sandwich wird dir den Tag versüßen! Also, lass uns gemeinsam in die französische Küche eintauchen und diesen Klassiker nachkochen!
Warum du diesen Croque Madame lieben wirst
Der Croque Madame bringt gleich mehrere Highlights mit sich. Zuerst einmal ist der cremige, schmelzende Käse das Herzstück dieses Gerichts, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Und wir müssen über die Kosten sprechen! Im Vergleich zu einem Cafébesuch bist du mit diesem Rezept viel kostengünstiger unterwegs, und das Beste: Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen. Denk nur daran, dieses Gericht mit frischen Kräutern oder leckeren Beilagen zu verfeinern! Es ist auch eine tolle Ergänzung zu anderen Rezepten auf unserem Blog, wie zum Beispiel dem aufregend gewürzten Croque Monsieur. Probiere es selbst aus – du wirst es bestimmt lieben!
So macht man Croque Madame
Schneller Überblick
Die Zubereitung eines Croque Madame könnte nicht einfacher sein! Mit ein paar Hauptzutaten und nur wenigen Schritten zauberst du ein köstliches Gericht, das dich und deine Gäste begeistern wird. In nur etwa 30 Minuten kannst du dieses verführerische Sandwich zubereiten – perfekt für einen schnellen Brunch oder ein gemütliches Abendessen.
Wichtige Zutaten für Croque Madame:
- 8 Scheiben Toastbrot
- 200 g Gruyère Käse (gerieben)
- 2 EL Dijon-Senf
- 4 große Eier
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Milch
- 2 EL Mehl
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Vorbereitung: Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Toastbrot bestreichen: Bestreiche zwei der Toastscheiben mit Dijon-Senf und lege diese auf ein Backblech.
- Käse hinzufügen: Streue eine halbe Portion des geriebenen Gruyère Käses gleichmäßig auf den bestrichenen Toast.
- Zudecken: Lege die anderen Toastscheiben wie ein Sandwich obendrauf, und drücke es leicht an.
- Backen: Bestreiche die Oberseite der Sandwiches mit etwas Butter und backe sie im Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Eier zubereiten: Während die Sandwiches backen, erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und schlage die Eier vorsichtig hinein. Brate sie nach Wunsch, bis sie die perfekte Konsistenz erreichen (Spiegelei oder etwas fester).
- Zusammenstellen: Nimm die Sandwiches aus dem Ofen, lege ein Spiegelei auf jedes Sandwich und bestreue sie mit dem restlichen Käse. Für weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Was passt gut zu Croque Madame?
Der Croque Madame lässt sich hervorragend mit einem knackigen Beilagensalat kombinieren, der die herzhaften Aromen perfekt ausbalanciert. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette oder vielleicht etwas fruchtigem Kompott kann die Aromen wunderbar ergänzen. Auch ein frischer Obstsalat für die süße Note ist eine großartige Idee! Wenn es um Getränke geht, könnte ein frisch gebrühter Kaffee oder ein erfrischender Orangensaft ideal sein.
Top-Tipps zur Perfektionierung von Croque Madame
Um dein Sandwich noch besser zu machen, achte darauf, die Käsesorten gut zu kombinieren! Gruyère ist großartig, aber auch Cheddar oder Emmental können hinzukommen. Achte beim Braten der Eier darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit das Ei sich nicht zu schnell festigt. Und wenn du einen knusprigen Rand möchtest, kannst du das Toastbrot vorher leicht rösten. Vermeide es, das Sandwich zu lange im Ofen zu lassen, da die Füllungen sonst trocken werden.
Lager- und Aufwärmtipps
Wenn du Reste hast (was schwer zu glauben ist, aber es könnte passieren!), kannst du sie im Kühlschrank für bis zu zwei Tage lagern. Wickele sie am besten in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Um das Sandwich wieder aufzufrischen, heize es im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten auf, damit es wieder knusprig wird. Für die Einfrier-Option verpacke die Sandwiches gut und friere sie bis zu einem Monat ein – eine clevere Idee für ein schnelles, zukünftiges Frühstück!
Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche bist, dieser Croque Madame wird deinem Gaumen sicherlich Freude bereiten und für glückliche Gesichter am Tisch sorgen! Mach dich bereit, dein neues Lieblings-Sandwich zu kreieren!
Croque Madame
Ingredients
Method
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Bestreiche zwei der Toastscheiben mit Dijon-Senf und lege sie auf das Backblech.
- Streue eine halbe Portion des geriebenen Gruyère Käses gleichmäßig auf den bestrichenen Toast.
- Lege die anderen Toastscheiben wie ein Sandwich obendrauf und drücke es leicht an.
- Bestreiche die Oberseite der Sandwiches mit etwas Butter und backe sie im Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Während die Sandwiches backen, erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und schlage die Eier vorsichtig hinein. Brate sie nach Wunsch, bis sie die perfekte Konsistenz erreichen.
- Nimm die Sandwiches aus dem Ofen, lege ein Spiegelei auf jedes Sandwich und bestreue sie mit dem restlichen Käse. Backe sie für weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
