Spitzbuben
Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen, traditionellen Gebäck bist, das sowohl die Kinder als auch die Erwachsenen begeistert, dann sind Spitzbuben genau das Richtige für dich! Diese zarten, mit Marmelade gefüllten Kekse sind nicht nur süß und unwiderstehlich, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Ursprünglich aus der Schweiz stammend, sind sie in vielen Ländern als Lieblingsgebäck bekannt und beliebt.
Eine kleine Anekdote: Wusstest du, dass der Name „Spitzbuben“ auf die Form und das süße, pfiffige Aussehen der Kekse hinweist? Genau wie die kleinen Schelmchen, für die sie benannt sind, werden diese Kekse jeder Kaffeetafel einen Hauch von Freude verleihen. Das Tolle an Spitzbuben ist, dass sie mit wenigen Zutaten schnell zubereitet werden können. Wenn du die köstlichen Aromen von Marmelade in diesen zarten Keksen genießen möchtest, dann bist du hier genau richtig. Vergiss nicht, auch unsere anderen leckeren Rezepte auf der Seite auszuprobieren – vielleicht die Schokoladenplätzchen, die einfach unwiderstehlich gut sind! Lass uns gemeinsam in die süße Welt der Spitzbuben eintauchen!
Was sind Spitzbuben?
Aber was genau sind Spitzbuben? Bei dieser Frage denkt man sofort an die süßen kleinen Keks-Botschafter der Freude! Die Bezeichnung klingt gleichzeitig lustig und einladend, oder? Man könnte sich fragen, warum sie gerade so heißen. Ist es, weil sie so aus Knusprigkeit herausspitzeln? Oder weil sie die Herzen der Menschen im Sturm erobern? Ganz ehrlich, wer könnte da schon widerstehen? Man sagt, der Weg zum Herzen eines Menschen führt über den Magen – und das gilt natürlich doppelt für diese köstlichen Keks-Kreationen! Also, schnapp dir deine Schürze und lass uns diese tollen Spitzbuben zusammen backen!
Warum wirst du diese Spitzbuben lieben
Spitzbuben haben einiges zu bieten, und hier sind drei großartige Gründe, warum du sie unbedingt ausprobieren solltest. Erstens, die Hauptattraktion: der zarte Teig, der goldbraun gebacken wird und perfekt mit Konfitüre deiner Wahl gefüllt ist. Diese fruchtige Füllung sorgt für einen Geschmack, der einfach den Gaumen umschmeichelt und dich in den siebten Himmel katapultiert.
Zweitens, die Kostenersparnis: Diese Kekse lassen sich mit einfachen Zutaten zubereiten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Sie sind budgetfreundlich und dennoch ungemein lecker. Warum also teure Kekse im Laden kaufen, wenn du diese köstlichen Spitzbuben ganz einfach selbst machen kannst?
Drittens, die Auswahl an Füllungen: Ob Erdbeere, Himbeere oder Aprikose – du kannst kreativ sein! Jeder Biss dieser süßen Leckerei ist ein Genuss und wird dich sicherlich dazu bringen, mehr möchte. Wenn dir diese Kekse zugesagt haben, schau dir unbedingt auch unsere beliebten Vanillekipferl an! Lass dich inspirieren und wage dich ans Backen – du wirst es nicht bereuen!
Wie man Spitzbuben macht
Schneller Überblick
Die Zubereitung von Spitzbuben könnte nicht einfacher sein! Du brauchst lediglich einige grundlegende Zutaten, die alle leicht zu finden sind. Mit einer Zubereitungszeit von nur etwa 30 Minuten und einer Backzeit von 12 bis 15 Minuten sind diese Kekse perfekt für einen schnellen Snack oder als süßer Abschluss eines Familienessens. Bereite dich darauf vor, von ihrem fruchtigen, süßen Geschmack überrascht zu werden!
Wichtige Zutaten für Spitzbuben
Um diese köstlichen Spitzbuben zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (weich)
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Marmelade oder Konfitüre (nach Wahl)
- Puderzucker zum Bestäuben
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker cremig rühren. Füge das Ei, den Vanillezucker und das Salz hinzu und mixe alles gut durch.
- Mehl hinzufügen: Nach und nach das Mehl einrieseln lassen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte gleichmäßig und weich sein.
- Teig ruhen lassen: Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies erleichtert das Ausrollen.
- Kekse ausstechen: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick aus. Steche mit einem runden Ausstecher Kreise aus, und auf die Hälfte der Kreise steche kleine Löcher in die Mitte, damit die Füllung sichtbar wird.
- Backen: Lege die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Füllen und bestäuben: Lass die Kekse abkühlen. Auf die ganzen Kekse eine großzügige Portion Marmelade geben und mit den Löchern versehenen Keksen abdecken. Bestäube die Oberseite leicht mit Puderzucker.
Was man zu Spitzbuben serviert
Spitzbuben sind ein fantastisches Gebäck für jede Kaffeetafel, und sie harmonieren wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Du kannst sie auch mit einem fruchtigen Salat oder einer leichten Quarkspeise servieren. Wenn du ein wenig mehr Abwechslung in dein Menü bringen möchtest, ergänze diese Kekse mit anderen süßen Leckereien, wie Schokoladenkeksen oder einem Blech voll leckerer Brownies.
Top Tipps für die Vollendung deiner Spitzbuben
Um die perfekten Spitzbuben zu backen, beachte diese einfachen Tipps: Achte darauf, die Butter wirklich weich zu machen, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet. Wenn du den Teig ausrollst, stelle sicher, dass deine Arbeitsfläche gut bemehlt ist, um das Ankleben zu vermeiden. Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen – probiere auch mal Nougatcreme oder Nutella für eine schokoladige Variante!
Lagerung und Wiedererwärmung Tipps
Falls du noch ein paar Kekse übrig hast (was manchmal schwer zu glauben ist!), bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und köstlich. Und wenn du es vorziehst, die Kekse einzufrieren, lege sie in eine Gefrierbox für bis zu 3 Monate. Für das Wiedererwärmen genügen einige Minuten bei Raumtemperatur oder kurz in der Mikrowelle – so bleiben sie weich und lecker!
Jetzt, wo du alle Geheimnisse zur Zubereitung dieser köstlichen Spitzbuben kennst, stelle dich an den Herd und lasse deine Lieben an diesem schmackhaften Erlebnis teilhaben! Happy Baking!
Spitzbuben
Ingredients
Method
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker cremig rühren. Füge das Ei, den Vanillezucker und das Salz hinzu und mixe alles gut durch.
- Nach und nach das Mehl einrieseln lassen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte gleichmäßig und weich sein.
- Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heize den Ofen auf 180 °C vor. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick aus. Steche mit einem runden Ausstecher Kreise aus und steche kleine Löcher in die Mitte der Hälfte der Kreise.
- Lege die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse abkühlen. Auf die ganzen Kekse eine großzügige Portion Marmelade geben und mit den Löchern versehenen Keksen abdecken. Bestäube die Oberseite leicht mit Puderzucker.
