Es gibt wenige Dinge, die so verlockend sind wie frisch gebackenes Brot, das mit aromatischem Rosmarin bestreut ist. Diese Rosmarin-Focaccia ist der Inbegriff von knuspriger, herzhaft-salziger Köstlichkeit und macht jeden Bissen zu einem kleinen Genussmoment. Wusstest du, dass das Wort “Focaccia” vom lateinischen “focacius” abgeleitet ist, was “auf dem Herd” bedeutet? Ein bisschen wie dein eigener Restaurant-Besuch – nur besser! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch Familie und Freunde zusammen. Wenn du unseren beliebten Bananenbrot-Rezept magst, wirst du diese Focaccia lieben!

Was ist Rosmarin-Focaccia?

Die Rosmarin-Focaccia ist eines dieser Rezepte, die sich einfach in deinen Alltag einschleichen – und vielleicht ist das auch der Grund, warum du dich fragst, wo dieser Name eigentlich herkommt! Was könnte faszinierender sein als Brot, das mit frischen Kräutern überzogen ist? Man könnte sagen, der Weg zu einem Manns Herz führt durch seinen Magen – und was gibt es dabei Besseres als duftende, hausgemachte Focaccia? Probier es aus und du wirst sehen, wie einfach es ist, dein Zuhause in eine italienische Trattoria zu verwandeln!

Warum du diese Rosmarin-Focaccia lieben wirst

Diese Rosmarin-Focaccia ist das Herzstück jedes Essens. Sie kann als Hauptgericht dienen, sei es zu einer kräftigen Suppe oder einfach nur als Beilage zu einem Familienessen. Beim Kochen zu Hause sparst du nicht nur Geld, sondern hast auch die volle Kontrolle über die Zutaten, sodass alles frisch und lecker ist! Stell dir vor, wie die Kombination von warmem Brot mit frischen, gesunden Toppings wie Oliven, Kirschtomaten oder sogar Feta dir den ultimativen Geschmackskick gibt. Und wenn du das alles selbst zubereitest, wird jeder Bissen zum Festtag auf deinem Tisch!

So bereitest du Rosmarin-Focaccia zu

Schneller Überblick

Die Zubereitung der Rosmarin-Focaccia ist eine einfache und befriedigende Erfahrung, die dir ein knuspriges Äußeres und ein weiches Inneres bietet. In etwa 2 Stunden, inklusive Ruhezeit für den Teig, kannst du deine eigene köstliche Focaccia servieren – perfekt für einen geselligen Abend oder als Snack für die Familie.

Hauptzutaten für Rosmarin-Focaccia

500 g Weizenmehl (Typ 550)
10 g Salz
7 g Trockenhefe
300 ml warmes Wasser
50 ml Olivenöl
2-3 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
Grobes Meersalz zum Bestreuen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Teigs: In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen. Die Trockenhefe in das warme Wasser geben und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt. Dann das Hefewasser zum Mehl geben, zusammen mit 30 ml Olivenöl.
Teig kneten: Alles gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht. Dann den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.
Teig gehen lassen: Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Focaccia formen: Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken. Den restlichen Olivenöl gleichmäßig darüber gießen und den gehackten Rosmarin sowie das grobe Meersalz darauf streuen.
Zweite Ruhezeit: Den Teig nochmals 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Backen: Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Focaccia für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Abkühlen lassen: Die Focaccia aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Top-Tipps für die perfekte Rosmarin-Focaccia

Zutaten variieren: Du kannst einfach frische Kräuter oder getrocknete Gewürze hinzufügen, um die Focaccia nach deinem Geschmack zu variieren.
Timing beachten: Achte darauf, dass der Teig ausreichend Zeit zum Gehen hat – Geduld zahlt sich hier aus!
Fehler vermeiden: Achte darauf, das Wasser nicht zu heiß zu verwenden, damit die Hefe nicht stirbt. Teste die Temperatur mit deinem Handgelenk – es sollte sich angenehm warm anfühlen.

Aufbewahrungs- und Aufwärmtipps

Für die Aufbewahrung kannst du die Rosmarin-Focaccia in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Alternativ kannst du sie auch einfrieren; in Folie gut verpackt, hält sie sich etwa 3 Monate. Zum Aufwärmen lege die Focaccia einfach für ein paar Minuten bei 180 °C in den Ofen, um die knusprige Textur zurückzugewinnen.

Mit dieser Rosmarin-Focaccia wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis. Probiere es aus und entdecke, wie einfach es ist, großartige Aromen in dein Zuhause zu bringen! Bon Appétit!