warum dieses Rezept machen

Schokoladenstückchen-Keksteig-Käsekuchen ist eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und süßem Keksteig. Dieser Kuchen sorgt für einen besonderen Genuss und ist perfekt für Feiern oder als Nachtisch für die Familie. Jeder Bissen bietet eine harmonische Mischung aus Schokolade und Käsekuchengeschmack, die jeden Gaumen erfreut.

wie man Schokoladenstückchen-Keksteig-Käsekuchen macht

Zutaten

1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
1/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
3 (8 oz) Packungen Frischkäse, weich
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 große Eier
1 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Schlagsahne
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt
1/4 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Weizenmehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
1/4 Tasse Milch (optional, um die Konsistenz des Teigs anzupassen)

Anweisungen

Den Ofen auf 325°F (165°C) vorheizen.
Für den Boden: In einer Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, Zucker und geschmolzene Butter gut vermischen.
Die Mischung in den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken, um einen festen Boden zu bilden.
10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Für die Käsekuchenfüllung: In einer großen Schüssel den Frischkäse und Zucker cremig schlagen.
Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gut einarbeiten.
Die saure Sahne und Schlagsahne hineinrühren und zu einer glatten Mischung vermengen.
Die Käsekuchenfüllung über die abgekühlte Kruste gießen.
Für den Keksteig: In einer separaten Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und Zucker schaumig schlagen.
Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Nach und nach das Mehl und Salz hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
Die Mini-Schokoladenstückchen unterrühren.
Wenn der Teig zu trocken ist, nach und nach Milch hinzufügen, bis die Konsistenz teigartig ist.
Esslöffelweise Keksteig auf die Käsekuchenfüllung geben und leicht eindrücken.
Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelig ist.
Den Käsekuchen bei Raumtemperatur eine Stunde abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Vor dem Servieren kann er mit zusätzlichen Mini-Schokoladenstückchen garniert werden.

wie man Schokoladenstückchen-Keksteig-Käsekuchen serviert

Serviere den Käsekuchen kühl geschnitten in Stücke. Er eignet sich hervorragend als Dessert nach einer Mahlzeit oder als süßer Snack zwischendurch. Du kannst ihn auch mit frischen Beeren oder Schlagsahne garnieren, um ihn noch leckerer zu machen.

wie man Schokoladenstückchen-Keksteig-Käsekuchen lagert

Lagere übrig gebliebenen Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er frisch für bis zu fünf Tage. Du kannst ihn auch einfrieren, wenn du ihn länger aufbewahren möchtest. Stelle sicher, dass du ihn gut verpackst, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Tipps zur Zubereitung von Schokoladenstückchen-Keksteig-Käsekuchen

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser vermischen lassen.
Verwende hochwertige Mini-Schokoladenstückchen für den besten Geschmack.
Wenn du den Käsekuchen noch cremiger magst, kannst du die Menge an saurer Sahne erhöhen.

Variationen

Du kannst auch andere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Nüsse oder verschiedene Geschmäcker von Schokoladenstückchen. Für eine fruchtige Note kannst du Himbeeren oder Erdbeeren in die Käsekuchenfüllung mischen.

FAQs

Wie lange hält der Käsekuchen im Kühlschrank?
Der Käsekuchen hält sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank.

Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Käsekuchen einfrieren. Stelle sicher, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich einen anderen Boden verwenden?
Ja, du kannst einen Keksboden aus deiner Lieblingssorte verwenden, wie Oreos oder Butterkekse.