Go Back

Schokoladenstückchen-Keksteig-Käsekuchen

Eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und süßem Keksteig, perfekt für Feiern oder als Nachtisch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1.5 Tassen Graham-Cracker-Brösel
  • 0.25 Tassen Zucker
  • 0.5 Tassen ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung
  • 3 Pakungen (8 oz) Frischkäse, weich
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 0.25 Tassen Schlagsahne
Für den Keksteig
  • 0.5 Tassen ungesalzene Butter, weich
  • 0.5 Tassen brauner Zucker, gepackt
  • 0.25 Tassen Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Weizenmehl
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tassen Mini-Schokoladenstückchen
  • 0.25 Tassen Milch (optional) Um die Konsistenz des Teigs anzupassen

Method
 

Boden Vorbereitung
  1. Ofen auf 325°F (165°C) vorheizen.
  2. In einer Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, Zucker und geschmolzene Butter gut vermischen.
  3. Die Mischung in den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken.
  4. 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Käsekuchenfüllung
  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse und Zucker cremig schlagen.
  2. Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten.
  4. Saure Sahne und Schlagsahne einrühren und zu einer glatten Mischung vermengen.
  5. Die Käsekuchenfüllung über die abgekühlte Kruste gießen.
Keksteig Vorbereitung
  1. In einer separaten Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und Zucker schaumig schlagen.
  2. Vanilleextrakt hinzufügen und vermischen.
  3. Nach und nach das Mehl und Salz hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
  4. Mini-Schokoladenstückchen unterrühren.
  5. Wenn der Teig zu trocken ist, Milch hinzufügen, bis die Konsistenz teigartig ist.
Backen
  1. Esslöffelweise Keksteig auf die Käsekuchenfüllung geben und leicht eindrücken.
  2. Den Käsekuchen 55-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelig ist.
  3. Bei Raumtemperatur eine Stunde abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Servieren
  1. Den Käsekuchen kühl geschnitten in Stücke servieren.
  2. Mit frischen Beeren oder Schlagsahne garnieren.

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Verwende hochwertige Mini-Schokoladenstückchen für den besten Geschmack. Für eine cremigere Konsistenz, erhöhe die Menge an saurer Sahne.