Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen ist eine leckere und süße Kombination aus Käsekuchen und Schokoladenkeksen. Es ist perfekt für besondere Anlässe, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack. Mit seiner cremigen Füllung und dem knusprigen Keksboden ist er ein Genuss für Schokoladenliebhaber.

wie man Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen macht

Zutaten:

1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
1/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
3 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, weich
1 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 große Eier
1 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Sahne
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt
1/4 Tasse Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
1/4 Tasse Milch (nach Bedarf, um die Konsistenz des Teigs anzupassen)

Anleitung:

Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor.

Für den Boden: Vermischen Sie in einer Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer 9-Zoll-Springform für einen festen Boden. 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

Für die Käsekuchenfüllung: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt und cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Schlagen Sie die Eier einzeln ein und stellen Sie sicher, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Die saure Sahne und die Sahne hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über den abgekühlten Boden.

Für den Keks-Teig: In einer separaten Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zucker cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Allmählich das Mehl und das Salz hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht. Mini-Schokoladenstückchen unterrühren. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie Milch esslöffelweise hinzu, bis er eine weiche, teigartige Konsistenz erreicht. Löffeln Sie Kleckse des Keks-Teigs auf die Käsekuchenfüllung und drücken Sie ihn leicht hinein.

Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen, oder bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelig ist. Lassen Sie den Käsekuchen eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen, dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen. Vor dem Servieren können Sie ihn mit zusätzlichen Mini-Schokoladenstückchen garnieren.

wie man Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen serviert

Servieren Sie den Käsekuchen kalt oder bei Raumtemperatur. Er sieht toll aus, wenn Sie ihn mit einer Schicht Mini-Schokoladenstückchen oder einem Klecks Schlagsahne dekorieren.

wie man Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen lagert

Bewahren Sie den Käsekuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt. Decken Sie ihn gut ab, um ihn vor Gerüchen zu schützen, und er bleibt bis zu einer Woche genießbar.

Tipps für die Zubereitung von Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen

Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, damit er sich gut mit den anderen Zutaten vermischt.
Messen Sie die Zutaten genau für die beste Textur und den besten Geschmack.
Lassen Sie den Käsekuchen ausreichend Zeit im Kühlschrank, damit er fest wird.

Variationen

Wenn Sie es etwas anders mögen, können Sie verschiedene Arten von Schokoladenstückchen verwenden oder Nüsse in den Keks-Teig einmischen. Auch Fruchtstücke wie Himbeeren oder Erdbeeren können als zusätzliche Schicht im Käsekuchen verwendet werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Portionen ergibt dieser Käsekuchen?
- Der Käsekuchen ergibt etwa 12 Portionen, je nach Größe der Stücke.
Kann ich ihn einfrieren?
- Ja, Sie können den Käsekuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
Kann ich den Zucker reduzieren?
- Ja, Sie können den Zucker nach Geschmack reduzieren, aber beachten Sie, dass dies den Geschmack und die Konsistenz des Käsekuchens beeinflussen kann.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen!