Rote Samt-Erdbeer-Käsekuchen ist eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und frischen Erdbeeren. Die rote Samt-Kuchenmischung verleiht diesem Dessert eine besondere Farbe und einen tollen Geschmack. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als ein leckeres Dessert zu Hause.

Wie man Rote Samt-Erdbeer-Käsekuchen macht

Zutaten

1 1⁄2 Tassen Rote Samt-Kuchenmischung
1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
1⁄2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
3 (8 oz) Packungen Frischkäse, weich
1 Tasse Zucker
3 große Eier
1 Tasse saure Sahne
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse frische Erdbeeren, gehackt
1⁄4 Tasse Erdbeer-Marmelade (zum Glasieren)
Frische Erdbeeren zur Garnierung

Anweisungen

Den Ofen auf 163°C vorheizen.
Die Rote Samt-Kuchenmischung, Graham-Cracker-Brösel und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen.
Die Mischung in den Boden einer 23 cm Springform drücken, um den Boden zu bilden.
10 Minuten backen, dann beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse und den Zucker glatt und cremig schlagen.
Die Eier nacheinander hinzufügen und gut nach jeder Zugabe verrühren.
Saure Sahne und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Frischkäse-Mischung über den gebackenen Boden in der Springform gießen.
45-50 Minuten backen, oder bis die Mitte fest ist, aber noch leicht wackelig.
Den Käsekuchen 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Nach dem Kühlen die Erdbeer-Marmelade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Die Oberseite des Käsekuchens mit der Marmelade bestreichen, um einen glänzenden Finish zu erhalten.
Vor dem Servieren mit frisch gehackten Erdbeeren garnieren.

So serviert man Rote Samt-Erdbeer-Käsekuchen

Serviere den Käsekuchen kalt, direkt aus dem Kühlschrank. Das macht ihn besonders erfrischend und lecker. Du kannst ihn in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Mit weiteren frischen Erdbeeren dekorieren, um das Aussehen zu verbessern.

So lagerst du Rote Samt-Erdbeer-Käsekuchen

Bewahre den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt dort frisch für bis zu 5 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren, wenn du ihn länger aufbewahren möchtest. Stelle sicher, dass er gut eingewickelt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Tipps für die Zubereitung von Rote Samt-Erdbeer-Käsekuchen

Achte darauf, dass der Frischkäse weich ist, damit er sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt.
Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
Lass den Käsekuchen genügend Zeit im Kühlschrank, damit er gut durchziehen kann.

Variationen

Du kannst auch andere Beeren verwenden, wie Himbeeren oder Blaubeeren, anstelle von Erdbeeren. Das gibt dem Käsekuchen einen neuen Geschmack!

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Käsekuchen einfrieren. Wickele ihn gut ein und bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf.

2. Wie lange dauert es, bis der Käsekuchen gut durchgezogen ist?
Es ist am besten, den Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zu lassen.

3. Kann ich die Erdbeer-Marmelade weglassen?
Ja, du kannst die Marmelade weglassen, aber sie verleiht dem Käsekuchen einen schönen Glanz und zusätzlichen Geschmack.