Zitronen-Drop-Riegel sind ein köstlicher, erfrischender Snack, der einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus süßer Kondensmilch und saftigem Zitronensaft sorgt für einen tollen Geschmack. Diese Riegel sind perfekt für Feste, als kleiner Nachtisch oder einfach zum Genießen.

how to make Zitronen-Drop-Riegel

Ingredients:

1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel (ca. 10–12 Blätter zerbrochene Graham-Cracker)
1/3 Tasse Kristallzucker
6 Esslöffel geschmolzene Butter
14 Unzen gesüßte Kondensmilch
Schale von 1 Zitrone (kandiert für die Garnierung)
Saft von 2 Zitronen

Directions:

Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform (ca. 9×9 Zoll) mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter mischen, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und ca. 10 Minuten vorbacken.
In einer anderen Schüssel die gesüßte Kondensmilch, den Zitronensaft und die Zitronenschale verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Zitronenfüllung auf die vorgebackene Kruste gießen und weitere 20-25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Abkühlen lassen und mit kandierter Zitronenschale garnieren. In Riegel schneiden und servieren.

how to serve Zitronen-Drop-Riegel

Serviere die Zitronen-Drop-Riegel gekühlt oder bei Raumtemperatur. Du kannst sie pur genießen oder mit etwas Puderzucker bestreuen, um ihnen eine süße Note zu geben.

how to store Zitronen-Drop-Riegel

Bewahre die Zitronen-Drop-Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu einer Woche. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest.

tips to make Zitronen-Drop-Riegel

Achte darauf, die Riegel genug abkühlen zu lassen, bevor du sie schneidest. So bleiben sie besser in Form.
Du kannst die Menge des Zitronensafts anpassen, je nachdem, wie sauer du die Riegel magst.
Für einen besonderen Look kannst du die Riegel mit frisch gehackter Minze garnieren.

variation

Du kannst die Zitronen-Drop-Riegel auch mit Limettensaft anstelle von Zitronensaft zubereiten. Das gibt ihnen einen anderen, interessanten Geschmack.

FAQs

Wie mache ich die Riegel noch süßer?
Du kannst mehr Kristallzucker in die Füllung geben oder etwas Puderzucker über die fertigen Riegel streuen.

Kann ich die Graham-Cracker durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst auch Kekse oder Haferflocken verwenden, um eine andere Basis zu machen.

Sind die Riegel glutenfrei?
Die klassischen Graham-Cracker enthalten Gluten. Du kannst glutenfreie Kekse nutzen, um die Riegel glutenfrei zu machen.