Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse
Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das sowohl einfach als auch unwiderstehlich lecker ist, dann sind die Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse genau das Richtige für dich! Diese kleinen Köstlichkeiten sind eine perfekte Kombination aus knuspriger Kokosnuss und schokoladiger Süße. Sie sind so einfach zuzubereiten, dass sie in kürzester Zeit zu einem Favoriten bei deinen Familienversammlungen werden können. Ich erinnere mich, als ich diese Kekse zum ersten Mal gebacken habe; meine Kinder waren begeistert und haben mir immer wieder gesagt, dass „der Weg zum Herzen eines Mannes über seinen Magen führt“. Das könnte nicht wahrer sein! Wenn du diese Kekse machst, wirst du den gleichen enthusiastischen Empfang erleben wie bei meinem beliebten Rezept für Schokoladenkekse – jedoch mit einer köstlichen tropischen Note.
Was sind Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse?
Nun fragst du dich vielleicht, woher dieser lange Name kommt. „Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse“ klingt ja fast wie der Titel eines Kinderbuchs, oder? Diese Kekse sind echt ein Genuss, und sie bekommen ihren Namen von der Hauptzutat – Kokosnuss! Die Kombination von Kokosnussflocken und Schokoladenstückchen macht sie nicht nur köstlich, sondern bringt auch viel Freude beim Backen und Teilen. Glaub mir, es gibt nichts Besseres, als diese Kekse frisch aus dem Ofen zu genießen. Sei bereit, Groß und Klein mit diesen unverwechselbar süßen Häppchen zu beeindruckt!
Warum du diese Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse lieben wirst
Eines der besten Dinge an unseren Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse ist, dass sie nicht nur köstlich sind, sondern auch eine tolle Option für anspruchsvolle Esser darstellen. Wenn du eine preisgünstige Alternative zum Kauf von Keksen im Geschäft suchst, sind diese selbstgemachten Leckereien die perfekte Wahl. Und hey, wie wäre es, sie mit einer ekstra Portion geschmolzener Schokolade oder einer Prise gerösteter Nüsse zu toppen? Das wird den Geschmack vertiefen und jedem Bissen einen besonderen Kick geben! Du kannst sie auch als kleine Geschenke zur nächsten Familienfeier zubereiten – sie sind so einfach zu machen und kaum zu vergessen!
So bereitest du Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse zu
Schneller Überblick
Die Zubereitung von Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse ist ein Kinderspiel! Dieser Teig ist schnell zusammengerührt und mit einer knusprigen Textur versehen, die für eine tolle Geschmackserfahrung sorgt. Die Kombination aus Kokosnuss und Schokolade wird einfach alle überzeugen. Du benötigst lediglich 20 Minuten Vorbereitungszeit plus das Backen – und schon kannst du die köstlichen Kekse genießen!
Die wichtigsten Zutaten für Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Zartbitterschokolade (stückchenweise)
- 150 g Honig oder Agavendicksaft
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt (kann optional weggelassen werden)
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Honig (oder Agavendicksaft) und dem Vanilleextrakt verrühren. Füge die Kokosraspeln und die Prise Salz hinzu und vermische alles gut.
- Schokolade hinzufügen: Die Zartbitterschokolade unter den Teig heben und gut vermengen, sodass sich die Schokolade gleichmäßig verteilt.
- Kekse formen: Verwende zwei Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lass genug Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen ein wenig auseinanderlaufen.
- Backen: Backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knapp durchgebacken sind. Lass sie auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig zu entfalten.
Top-Tipps zur Perfektionierung der Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse
- Zutaten ersetzen: Wenn du keine Schokolade magst, kannst du sie durch getrocknete Früchte oder Nüsse ersetzen. Achte darauf, dass alles halal-freundlich ist.
- Timing optimieren: Die Backzeit genau im Auge behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Ein leicht goldbrauner Rand zeigt, dass die Kekse fertig sind!
Tipps zur Lagerung und Aufwärmen
Die Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse sind in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3-4 Tage haltbar. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch. Zum Aufwärmen lege sie einfach für ein paar Minuten bei 150 °C in den Ofen, um die Knusprigkeit zurückzubringen.
Viel Spaß beim Nachbacken dieser köstlichen Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse! Sie werden ein Hit auf jeder Kaffeetafel sein und herzliche Familienmomente unvergesslich machen.
Einfache Kokosnuss-Schokoladenkekse
Ingredients
Method
- Heize deinen Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Honig (oder Agavendicksaft) und dem Vanilleextrakt verrühren.
- Füge die Kokosraspeln und die Prise Salz hinzu und vermische alles gut.
- Die Zartbitterschokolade unter den Teig heben und gut vermengen, sodass sich die Schokolade gleichmäßig verteilt.
- Verwende zwei Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen und lasse genug Platz zwischen den Keksen.
- Backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
