Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf zum Verlieben

Stell dir vor, du legst dir eine Gabel in einen herrlichen Auflauf, der außen knusprig und goldbraun und innen weich und voller Geschmack ist. Genau so fühlt sich unser Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf an! Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch bei einer Familienversammlung. Als ich letztens zum ersten Mal diesen Auflauf zubereitete, waren meine Gäste so begeistert, dass sie mir ihren „Geheimrezept“-Einstieg als Scherz anboten! Die Einfachheit und die Vielseitigkeit des Auflaufs machen ihn zu einem Favoriten unter den auch weiteren Blog-Rezepten, die sich mit Quinoa beschäftigen.

Obwohl er vielleicht nicht den Titel „Familienliebling“ trägt, könnte man sich fragen, wie etwas mit einem so geheimnisvollen Namen wie „Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf zum Verlieben“ so einfach zu lieben ist! Wer hat sich diesen Namen ausgedacht? Vielleicht eine besorgte Mutter, die wusste, dass der Weg zum Herzen eines Mannes durch den Magen führt? Mach mit bei dem Spaß und entdecke, warum du für dieses Rezept garantiert in die Küche stürzen wirst!

Warum du diesen Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf zum Verlieben lieben wirst

Was macht diesen Auflauf so besonders? Der erste Blick auf die goldene Kruste deutet auf ein knuspriges Erlebnis hin, der erste Biss offenbart aber die saftigen Spinat- und Fetastücke, die auf deinem Gaumen tanzen! Und das Beste daran: Das Kochen zu Hause ist nicht nur kostensparend, sondern auch eine Möglichkeit, kreative Küche zu erleben. Gerade in einem stressigen Alltag kann eine solche Herstellungsart ♥️ zu echten Lieblingsgerichten führen, während sie gleichzeitig viele Zutaten auf eine gesunde Weise miteinander vereint.

Vergleiche diesen Auflauf mit einem klassischen Auflauf – dieser hier ist einzigartig, weil er sowohl vegan als auch herzhaft ist. Sieh einfach zu, wie deine Familie sich am Tisch versammelt, um jede Portion gemeinsam zu genießen. Lass uns die Kochlöffel schwingen!

So bereitest du den Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf zum Verlieben zu

Schnelle Übersicht

Der Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit, ideal für Kochanfänger und -liebhaber gleichermaßen. Die herzhafte Mischung aus zartem Spinat, cremigem Feta und nährstoffreicher Quinoa ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich befriedigend. Du benötigst nur 15 Minuten Vorbereitungszeit, gefolgt von einer knusprigen Backzeit, um dieses liebevoll zubereitete Gericht auf den Tisch zu bringen!

Wichtigste Zutaten für den Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf zum Verlieben

• 1 Tasse Quinoa
• 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
• 200 g frischer Spinat (oder gefroren, gut abgetropft)
• 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 3 Eier
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Käse zum Überbacken (optional)
• Olivenöl zum Anbraten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C vor und greife eine Auflaufform. Koche die Quinoa in Gemüsebrühe oder Wasser, bis sie das Wasser vollständig aufgenommen hat. Das dauert in der Regel etwa 15 Minuten. Lass die Quinoa anschließend kurz abkühlen.
2. Gemüse anbraten: Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Zwiebel und Knoblauch an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Füge den Spinat hinzu und lass ihn über einige Minuten zusammenfallen.
3. Mischung herstellen: In einer großen Schüssel die abgekühlte Quinoa, die angebratenen Gemüse und die restlichen Zutaten – Feta, Joghurt, Eier, Oregano, Paprika sowie Salz und Pfeffer – gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
4. Backen: Gib die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streue nach Belieben etwas Käse oben drauf. Backe den Auflauf etwa 30–35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun und die Mischung fest ist.
5. Servieren: Lass den Auflauf nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, bevor du ihn in Portionen schneidest und servierst.

Top Tipps für die perfekte Zubereitung des Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf zum Verlieben

• Zutatenvariationen: Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, je nach Saison und Vorlieben deiner Familie. Der Auflauf ist also wirklich anpassbar!
• Timing: Bereite die Quinoa und das Gemüse vorher vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen und stressfreier zu genießen!
• Häufige Fehler vermeiden: Achte darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, damit der Auflauf nicht zu wässrig wird. Und sicherstellen, dass keine anderen Zutaten zu stark gewürzt sind, da der Feta ebenfalls salzig ist.

Lagern und Aufwärmen

Um den restlichen Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf zu lagern, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren. Er lässt sich auch hervorragend einfrieren und hält sich so bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen, oder in der Mikrowelle auf mittlerer Hitze, bis er durchgewärmt ist.

Dieser Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf ist nicht nur eine himmlische Geschmacksexplosion, sondern auch eine köstliche und gesunde Option, die deine gesamte Familie lieben wird. Klicke auf „Kochenschürze anlegen“ und lasst uns gemeinsam zaubern!

Herzhafter Spinat-Feta-Quinoa-Auflauf

Ein köstlicher und nahrhafter Auflauf aus Quinoa, Spinat und Feta, der einfach zubereitet werden kann und die Familie begeistert.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 4 Portionen

Course: Auflauf, Hauptgericht

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Hauptzutaten

• 1 Tasse Quinoa Vor dem Kochen gründlich abspülen.
• 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser Für das Kochen der Quinoa.
• 200 g frischer Spinat (oder gefroren, gut abgetropft)
• 150 g Feta-Käse (zerbröselt) Für den cremigen Geschmack.
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt Für zusätzliche Cremigkeit.
• 3 Eier Für die Bindung.
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Für zusätzlichen Geschmack.
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Käse zum Überbacken (optional) Für eine knusprige Kruste.
• Olivenöl zum Anbraten

Method

 

Vorbereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und greife eine Auflaufform.
2. Koche die Quinoa in Gemüsebrühe oder Wasser, bis sie das Wasser vollständig aufgenommen hat. Das dauert in der Regel etwa 15 Minuten. Lass die Quinoa anschließend kurz abkühlen.

Gemüse anbraten

1. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Zwiebel und Knoblauch an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
2. Füge den Spinat hinzu und lass ihn über einige Minuten zusammenfallen.

Mischung herstellen

1. In einer großen Schüssel die abgekühlte Quinoa, die angebratenen Gemüse und die restlichen Zutaten – Feta, Joghurt, Eier, Oregano, Paprika sowie Salz und Pfeffer – gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Backen

1. Gib die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streue nach Belieben etwas Käse oben drauf.
2. Backe den Auflauf etwa 30–35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun und die Mischung fest ist.

Servieren

1. Lass den Auflauf nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, bevor du ihn in Portionen schneidest und servierst.

Notes

Variiere die Zutatensorten nach Saison und Vorlieben deiner Familie. Achte darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, um einen wässrigen Auflauf zu vermeiden.