Kartoffelpuffer mit herzhaftem Rindfleisch und Käse sind eine köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würzigem Fleisch und geschmolzenem Käse. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen. Es ist einfach zuzubereiten und befriedigend für die ganze Familie.

Wie man Kartoffelpuffer mit herzhaftem Rindfleisch und Käse macht

Zutaten

4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gerieben
2 große Eier
2 Esslöffel Allzweckmehl (oder Maisstärke für glutenfrei)
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rindfleisch (z. B. Hackfleisch, gekocht und gewürzt)
Käse (z. B. geriebener Käse, je nach Vorliebe)

Anweisungen

Die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben und die Eier, das Mehl, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
Mit einem Löffel Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flachdrücken, um kleine Pfannkuchen zu formen.
Die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten goldbraun braten.
Die Pfannkuchen nach dem Braten auf einem Teller abtropfen lassen.
Das herzhaft gewürzte Rindfleisch auf die Pfannkuchen geben und mit Käse bestreuen. Nach Belieben unter den Grill stellen, bis der Käse schmilzt.
Warm servieren.

Wie man Kartoffelpuffer mit herzhaftem Rindfleisch und Käse serviert

Serviere die Kartoffelpuffer heiß und frisch aus der Pfanne. Du kannst sie mit einem Klecks Sauerrahm oder Apfelmus garnieren, um dem Gericht eine extra Note zu verleihen.

Wie man Kartoffelpuffer mit herzhaftem Rindfleisch und Käse aufbewahrt

Wenn du Reste hast, kannst du die Kartoffelpuffer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Du kannst sie auf dem Herd oder im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Tipps zur Zubereitung von Kartoffelpuffer mit herzhaftem Rindfleisch und Käse

Achte darauf, das überschüssige Wasser aus den geriebenen Kartoffeln zu drücken, damit die Puffer knusprig werden.
Verwende eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten, um mehr Geschmack zu erhalten.
Die Pfannkuchen können auch mit Kräutern oder Gewürzen deiner Wahl verfeinert werden.

Variation

Du kannst das Rindfleisch durch andere Fleischsorten wie Hähnchen oder Gemüse ersetzen, um eine vegetarische Version zu machen. Auch Süßkartoffeln können anstelle von normalen Kartoffeln verwendet werden.

FAQs

1. Kann ich die Kartoffelpuffer im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Kartoffelmischung vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu braten.

2. Wie kann ich die Kartoffelpuffer glutenfrei machen?
Ersetze das Allzweckmehl durch Maisstärke oder ein anderes glutenfreies Mehl.

3. Kann ich die Puffer einfrieren?
Ja, die Kartoffelpuffer können nach dem Braten eingefroren werden. Friere sie in einer einzigen Schicht ein und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf.