Low Carb Auberginen knusprig Airfryer
Kochen kann manchmal eine echte Herausforderung sein, besonders wenn man sich um gesunde Ernährung bemüht. Aber was, wenn ich dir sage, dass es eine schnelle und schmackhafte Lösung gibt, die nicht nur gesund ist, sondern auch die ganze Familie begeistern wird? Die knusprigen Low Carb Auberginen aus der Airfryer sind genau das! Diese kleine Delikatesse aus Auberginen bietet den perfekten Crunch und ist dazu noch eine großartige Option für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten.
Wusstest du, dass Auberginen ein hervorragendes Gemüse sind, das sich leicht anpassen lässt? Sie sind nicht nur kalorienarm, sondern versorgen dich auch mit Antioxidantien. In meiner eigenen Familie wird dieses Rezept oft zubereitet, und ich erinnere mich, wie meine Kinder früher skeptisch waren, bis sie den ersten Bissen genommen haben! Und jetzt sind sie große Fans! Wenn du also auf der Suche nach einem einfachen, schmackhaften und gesunden Rezept bist, dann sind diese Auberginen genau das Richtige für dich. Schau dir auch unser Rezept für die knusprigen Zucchini-Chips an – sie sind ähnlich lecker und ebenfalls kinderfreundlich! Lass uns eintauchen und dieses Rezept ausprobieren!
Was sind knusprige Low Carb Auberginen?
Was genau sind knusprige Low Carb Auberginen, fragst du dich? Nun, die Bezeichnung allein klingt schon erfrischend, oder? Diese leckeren Scheiben von Auberginen werden manchmal auch als “das gesunde Gemüse” bezeichnet. Wenn du je von der Redewendung gehört hast, „Der Weg zum Herzen eines Mannes führt durch seinen Magen“, dann wird dir schnell klar, warum diese kleinen Scheiben aus der Airfryer das Herz jeder Mahlzeit erobern können! Sie sind nicht nur köstlich und aromatisch, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Warum du diese knusprigen Low Carb Auberginen lieben wirst
Die knusprigen Low Carb Auberginen aus der Airfryer sind so besonders, weil sie auf wundersame Weise eine gesunde Mahlzeit zu einem Geschmacksfeuerwerk verwandeln. Das Hauptaugenmerk liegt auf der knusprigen Textur, die durch die Luftzirkulation in der Airfryer erreicht wird. Stell dir vor, wie jede Biss ein zartes und doch festes Gefühl auf deiner Zunge hinterlässt. Und das Beste daran? Du kannst sie ganz einfach zu Hause zubereiten, ohne viel Geld für ungesunde Snacks auszugeben!
Eine Fülle von Gewürzen und belegten Optionen macht diese Auberginen zu etwas ganz besonderem. Hast du schon einmal darüber nachgedacht, sie mit einem würzigen Joghurt-Dip zu kombinieren? Damit steht deine persönliche Kreation in den Startlöchern! Wenn dir die knusprigen Zucchini-Chips gefallen haben, wird auch dieses Rezept deine neuen Lieblingssnacks ins Rampenlicht rücken. Probiere sie aus und entdecke die Freude an gesundem Essen!
Wie man knusprige Low Carb Auberginen macht
Schneller Überblick
Die Zubereitung knuspriger Low Carb Auberginen ist ein Kinderspiel. Diese köstliche und gesunde Option mithilfe einer Airfryer ist nicht nur köstlich, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet – in nur etwa 30 Minuten! Genießen Sie den knackigen Genuss, während du dich gesund ernährst!
Wichtige Zutaten für knusprige Low Carb Auberginen
Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um dieses köstliche Rezept zuzubereiten:
- 1 große Aubergine
- 1 Tasse Mandelmehl (Low Carb)
- 1/2 Tasse Parmesan (gerieben)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz und Pfeffer
- Olivenöl (zum Besprühen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Vorbereitung der Auberginen: Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten gleichmäßig sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Panade vorbereiten: In einer flachen Schale das Mandelmehl, den Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Eier verquirlen: In einer zweiten Schüssel die Eier leicht verquirlen.
- Auberginen panieren: Die Auberginenscheiben zuerst in die Eimischung tauchen und dann in die Mandelmehlmischung, um sie gleichmäßig zu beschichten.
- Vorheizen der Airfryer: Die Airfryer vorheizen – in der Regel auf 200 °C.
- Frittieren: Die panierten Auberginenscheiben in die Airfryer geben, mit etwas Olivenöl besprühen und für 15-20 Minuten goldbraun und knusprig garen, dabei zur Hälfte wenden.
- Servieren: Die Auberginen aus der Airfryer nehmen und warm servieren. Nach Wunsch mit Joghurt-Dip garnieren.
Was passt gut zu knusprigen Low Carb Auberginen?
Diese knusprigen Auberginen harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen. Serviere sie als Snack mit einem leckeren Dip, z.B. einem Joghurt-Dip oder Tzatziki. Du kannst sie auch als Beilage zu einem frischen Salat oder gegrilltem Fleisch genießen. Sie sind vielseitig und passen zu einer gesunden, ausgewogenen Mahlzeit.
Top-Tipps für das Perfektionieren knuspriger Low Carb Auberginen
- Schneller Trick: Wenn du die Auberginen vor dem Panieren mit etwas Salz bestreust, ziehst du überschüssige Feuchtigkeit heraus. Dies lässt sie beim Frittieren knuspriger werden.
- Variiere den Belag: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen in der Panade, um aufregende Geschmacksrichtungen zu erzielen. Curry, italienische Kräuter oder sogar scharfer Pfeffer können interessante Nuancen hinzufügen.
- Minderwertige Bräunung: Stelle sicher, dass deine Airfryer gleichmäßig vorgeheizt ist, sodass alle Auberginen gleichmäßig knusprig werden.
Aufbewahrungs- und Wiedererwärmungstipps
Das Beste an diesen Low Carb Auberginen ist, dass sie sich gut aufbewahren lassen! Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – sie bleiben dort bis zu 3-4 Tage frisch. Wenn es Zeit ist, sie wieder aufzuwärmen, lege sie auf ein Backblech und erwecke ihren ursprünglichen Crunch im Ofen bei 180 °C für 5-7 Minuten.
Entdecke die Freude am Kochen und genieße die köstlichen knusprigen Low Carb Auberginen aus der Airfryer! Lass deinen Appetit auf gesunde Snacks mit diesem Rezept erblühen!
Knusprige Low Carb Auberginen
Ingredients
Method
- Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer flachen Schale das Mandelmehl, den Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer zweiten Schüssel die Eier leicht verquirlen.
- Die Auberginenscheiben zuerst in die Eimischung tauchen und dann in die Mandelmehlmischung, um sie gleichmäßig zu beschichten.
- Die Airfryer auf 200 °C vorheizen.
- Die panierten Auberginenscheiben in die Airfryer geben, mit Olivenöl besprühen und für 15-20 Minuten goldbraun und knusprig garen.
- Die Auberginen zur Hälfte wenden während des Garens.
- Die Auberginen aus der Airfryer nehmen und warm servieren.
- Nach Wunsch mit Joghurt-Dip garnieren.
