Mini Tartlets with Cream Cheese and Strawberry Syrup
Mini Tartlets mit Frischkäse und Erdbeersirup sind perfekte kleine Leckereien für jeden Anlass. Sie sind ideal für Partys, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack. Die Kombination aus einer knusprigen Kruste, der cremigen Füllung und dem fruchtigen Erdbeersirup macht diese Tartlets unwiderstehlich. Was könnte besser sein, als eine süße Überraschung zu teilen oder selbst zu genießen?
So macht man Mini Tartlets mit Frischkäse und Erdbeersirup
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse kalte Butter, gewürfelt
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1 Eidotter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel kaltes Wasser (falls benötigt)
- 200 g Frischkäse, weich
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse frische Erdbeeren (halbiert)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
Anleitung:
- Tartlet-Kruste vorbereiten: In einer Schüssel Mehl und Puderzucker vermengen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Küchenmaschine bis krümelig vermengen. Eidotter und Vanilleextrakt hinzufügen, bis ein Teig entsteht. Bei Bedarf 1-2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kühlen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise für die Tartletformen ausstechen. Den Teig in die Formen drücken, den Boden mit einer Gabel einstechen und weitere 15 Minuten kühlen. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen, bevor sie aus den Formen genommen werden.
- Frischkäsefüllung zubereiten: In einer Schüssel Frischkäse mit Puderzucker und Vanille glatt rühren. Schlagsahne hinzufügen und schlagen, bis sie fluffig und cremig ist. Bis zur Verwendung kühlen.
- Erdbeersirup vorbereiten: In einem kleinen Topf Erdbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker sich auflöst und die Erdbeeren ihren Saft abgeben (ca. 5-7 Minuten). Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Tartlets zusammensetzen: Jede Tartlet mit der Frischkäsefüllung füllen. Eine Erdbeere in die Mitte jeder Tartlet setzen. Mit Erdbeersirup beträufeln. Optional: Mit frischen Minzblättern garnieren oder mit Puderzucker bestreuen für das gewisse Extra.
So serviert man Mini Tartlets mit Frischkäse und Erdbeersirup
Diese Tartlets schmecken am besten frisch und kühl serviert. Sie können sie auf einem hübschen Teller anrichten und mit einer Dekoration aus frischen Minzblättern oder Puderzucker versehen. Sie sind perfekt für Nachspeisen und machen sich auch gut bei jedem Buffet.
So lagert man Mini Tartlets mit Frischkäse und Erdbeersirup
Die Tartlets sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Decken Sie sie am besten mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab. So bleiben sie für 1-2 Tage frisch.
Tipps für die Zubereitung von Mini Tartlets mit Frischkäse und Erdbeersirup
- Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich kalt ist, damit die Kruste knusprig wird.
- Verwenden Sie frische Erdbeeren für den besten Geschmack im Sirup.
- Sie können den Erdbeersirup auch mit anderen Beeren oder Früchten variieren, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren.
Variationen
Statt Erdbeeren können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren für den Sirup verwendet werden. Das Rezept ist sehr anpassbar, und Sie können die Füllung mit verschiedenen Aromen wie Zitrone oder Schokolade verfeinern.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Kruste im Voraus machen?
Ja, die Kruste kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
2. Wie lange kann ich die Tartlets aufbewahren?
Sie sind im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar. Je frischer, desto besser!
3. Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Füllung mit anderen Frischkäse-Varianten oder Aromen wie Schokolade oder Karamell anpassen.
Genießen Sie Ihre Mini Tartlets mit Frischkäse und Erdbeersirup!
Mini Tartlets mit Frischkäse und Erdbeersirup
Ingredients
Method
- Tartlet-Kruste vorbereiten: In einer Schüssel Mehl und Puderzucker vermengen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Küchenmaschine bis krümelig vermengen. Eidotter und Vanilleextrakt hinzufügen, bis ein Teig entsteht. Bei Bedarf 1-2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kühlen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise für die Tartletformen ausstechen. Den Teig in die Formen drücken, den Boden mit einer Gabel einstechen und weitere 15 Minuten kühlen. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen, bevor sie aus den Formen genommen werden.
- Frischkäsefüllung zubereiten: In einer Schüssel Frischkäse mit Puderzucker und Vanille glatt rühren. Schlagsahne hinzufügen und schlagen, bis sie fluffig und cremig ist. Bis zur Verwendung kühlen.
- Erdbeersirup vorbereiten: In einem kleinen Topf Erdbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Zucker sich auflöst und die Erdbeeren ihren Saft abgeben (ca. 5-7 Minuten). Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Tartlets zusammensetzen: Jede Tartlet mit der Frischkäsefüllung füllen. Eine Erdbeere in die Mitte jeder Tartlet setzen. Mit Erdbeersirup beträufeln. Optional: Mit frischen Minzblättern garnieren oder mit Puderzucker bestreuen für das gewisse Extra.
