Perfekte doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse
Willkommen in meiner Küche, wo der Duft frisch gebackener Kekse die Luft erfüllt! Ich präsentiere dir ein unwiderstehliches Rezept für Perfekte doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse. Diese Kekse sind nicht nur ein Hochgenuss für die Sinne, sondern auch super einfach zuzubereiten. Die Kombination aus weicher Schokolade und einem knusprigen Äußeren sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Gäste und Familie gleichermaßen begeistert. Wusstest du, dass Crinkle-Kekse ihren Namen von den typischen Rissen auf der Oberfläche haben? Eine lustige Anekdote ist, dass ich diese Kekse das erste Mal bei einer Familienfeier gebacken habe, und die ganze Familie mir gratulierte und um Nachschub bat! Im Vergleich zu anderen beliebten Rezepten wie klassischen Schokoladenkeksen bringen die Crinkle-Kekse eine ganz besondere Optik und Textur mit. Lass uns gemeinsam in die süße Welt dieser Kekse eintauchen!
Was sind Perfekte doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse?
Also, was sind eigentlich Perfekte doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse? Es klingt wie ein ausgedehnter Name, aber vielleicht haben sie diesen Namen, weil sie dich immer wieder dazu bringen, nach einem weiteren zu greifen! Diese Kekse haben die Fähigkeit, selbst den kritischsten Keks-Liebhaber zu überzeugen. Erinnerst du dich an die Sprichwort „Der Weg zum Herzen eines Mannes führt durch den Magen“? Nun, ich bin mir sicher, diese Kekse könnten auch der Weg zu deinem nächsten Herzblatt sein! Versuch es einfach: Backe eine Charge, und du wirst sehen, wie schnell sie verschwinden. Also schnapp dir deine Schürze und lass uns loslegen!
Warum du diese Perfekten doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse lieben wirst
Was macht die Perfekten doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse so besonders? Zuerst einmal: die schokoladige Extravaganz! Der reichhaltige Geschmack der Schokolade, gepaart mit der zarten Konsistenz, ist ein wahrer Hochgenuss. Zweitens, das Backen zuhause spart nicht nur Geld, sondern bringt auch Freude! Du kannst die Küchenatmosphäre nach deinem Geschmack gestalten und hast den großen Vorteil, kreative Toppings wie Nüsse oder Kokosraspeln hinzuzufügen, um das Ganze noch interessanter zu machen. Vergleiche das mit einem einfachen Kekstreiber-Rezept – diese Crinkle-Kekse stechen einfach heraus! Also, auf geht’s, zeige deinen Liebsten, wie viel Freude das Backen bringen kann!
So bereitest du Perfekte doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse zu
Schnellübersicht
Die Perfekte doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst befriedigend! Ihre aufregende Mischung aus Schokolade und knuspriger Textur wird eure Geschmacksnerven begeistern. Die Vorbereitungszeit beträgt nur etwa 20 Minuten, gefolgt von 10-12 Minuten Backzeit.
Wichtige Zutaten für Perfekte doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse
Hier ist die Liste der benötigten Zutaten, um diese köstlichen Kekse zuzubereiten:
- 200 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 100 g Butter (ungesalzen)
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Rühre die Mischung regelmäßig um, bis sie glatt ist. Lass es dann etwas abkühlen.
- Eier und Zucker vermengen: In einer großen Schüssel, schlage die Eier und den Zucker zusammen, bis sie eine cremige Konsistenz haben. Gib den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Schokoladenmischung hinzufügen: Nimm die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung und rühre sie zu der Eier-Zucker-Mischung. Mische alles gut zusammen.
- Trockene Zutaten einrühren: In einer separaten Schüssel, mische Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles gut kombiniert ist.
- Kekse formen: Lasse den Teig für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen. Nach der Kühlzeit forme mit einem Esslöffel kleine Kugeln und wälze sie in Puderzucker. Platziere sie auf dem vorbereiteten Backblech und achte darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinander gehen.
- Backen: Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie oben leicht knusprig sind und die Risse sich gebildet haben. Lass sie ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gestell legst, um vollständig abzukühlen.
Top-Tipps zur Perfektionierung der Perfekten doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse
- Variationen: Du kannst die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade oder weiße Schokolade ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu entdecken.
- Teig kühlen: Lasse den Teig länger im Kühlschrank, wenn du eine festere Konsistenz möchtest.
- Nicht überbacken: Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, da sie beim Auskühlen noch anziehen.
Aufbewahrungs- und Erwärmungstipps
Um die Kekse frisch zu halten, bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie sind bis zu einer Woche haltbar. Wenn du sie für längere Zeit lagern möchtest, kannst du sie auch einfrieren – einfach in einem gut verschlossenen Behälter oder Gefrierbeutel bis zu drei Monate lang. Zum Wiedererwärmen einfach bei 150°C für etwa 5 Minuten im Ofen aufwärmen, damit sie wieder ihre köstliche Weichheit zurückerhalten.
Fazit: Diese Perfekten doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse sind nicht nur eine süße Belohnung für dich, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Freude und Liebe durch das Backen mit Familie und Freunden zu teilen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Perfekte doppelte Schokoladen-Crinkle-Kekse
Ingredients
Method
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Rühre die Mischung regelmäßig um, bis sie glatt ist. Lass es dann etwas abkühlen.
- In einer großen Schüssel, schlage die Eier und den Zucker zusammen, bis sie eine cremige Konsistenz haben. Gib den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Nimm die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung und rühre sie zu der Eier-Zucker-Mischung. Mische alles gut zusammen.
- In einer separaten Schüssel, mische Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühre, bis alles gut kombiniert ist.
- Lasse den Teig für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen. Nach der Kühlzeit forme mit einem Esslöffel kleine Kugeln und wälze sie in Puderzucker. Platziere sie auf dem vorbereiteten Backblech und achte darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinander gehen.
- Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis sie oben leicht knusprig sind und die Risse sich gebildet haben. Lass sie ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gestell legst, um vollständig abzukühlen.
