Schwarzwälder Kirschtorte Rezept

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein klassisches deutsches Dessert, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch köstlich schmeckt. Die Kombination aus schokoladigem Biskuit, fruchtigen Kirschen und cremiger Sahne macht diese Torte zu einem echten Genuss. Egal, ob für einen Geburtstag, eine Feier oder einfach als süßer Snack – diese Torte ist immer ein Hit!

wie man Schwarzwälder Kirschtorte macht

Zutaten:

• 1 3⁄4 Tassen (220 g) Weizenmehl
• 3⁄4 Tasse (75 g) ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Tassen (400 g) Zucker
• 1 1⁄2 TL Backpulver
• 1 1⁄2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 2 große Eier
• 1 Tasse (240 ml) Milch
• 1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse (240 ml) kochendes Wasser
• 2 Tassen (500 g) entsteinte Kirschen (frisch oder aus der Dose)
• 1/2 Tasse (100 g) Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 1/4 Tasse (60 ml) Kirschlikör (optional)
• 2 Tassen (480 ml) Sahne (kalt)
• 1/4 Tasse (30 g) Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g (3.5 oz) Zartbitter-Schokolade (gehobelt oder geraspelt)
• Ganze Kirschen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei runde 9-Zoll (23 cm) Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. Nach und nach das kochende Wasser hinzufügen.
5. Den Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen und 30-35 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. In einem Topf Kirschen, Zucker und Speisestärke bei mittlerer Hitze vermischen, bis die Mischung eindickt.
8. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen, Kirschlikör (falls verwendet) einrühren.
9. In einer gekühlten Schüssel Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
10. Die zwei Kuchenschichten waagerecht halbieren, um vier dünne Schichten zu erhalten.
11. Eine Schicht auf einen Servierteller legen, mit Kirschsirup bestreichen, Sahne und Kirschfüllung verteilen, und mit den nächsten Schichten wiederholen.
12. Die oberste Schicht mit Sahne und Schokoladenspänen dekorieren und mit ganzen Kirschen garnieren.
13. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen und dann servieren.

wie man Schwarzwälder Kirschtorte serviert

Die Schwarzwälder Kirschtorte kann in gleichmäßige Stücke geschnitten und serviert werden. Sie eignet sich perfekt für Feiern, Festlichkeiten oder einfach als süße Belohnung.

wie man Schwarzwälder Kirschtorte aufbewahrt

Die Torte sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt sie frisch und lecker. Sie kann bis zu drei Tage lang aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung von Schwarzwälder Kirschtorte

• Achte darauf, die Kirschen gut abzutropfen, wenn du welche aus der Dose verwendest.
• Verwende kalte Sahne, um die beste Konsistenz beim Schlagen zu erzielen.
• Lass die Torte nicht zu lange im Kühlschrank, da sie am besten frisch schmeckt.

Variationen

Eine interessante Variante der Schwarzwälder Kirschtorte ist die Verwendung von Himbeeren oder anderen Beeren anstelle von Kirschen. Du kannst auch einen Schokoladenkuchenboden verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.

FAQs

Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst die Sahne durch Quark oder eine vegane Alternative ersetzen, wenn du eine leichtere Torte möchtest.

Kann ich die Torte am Vortag zubereiten?
Ja, die Torte schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen gut durchziehen können.

Wie viele Portionen ergibt diese Torte?
Die Torte ergibt in der Regel etwa 10 bis 12 Portionen, abhängig von der Größe der Stücke.

Schwarzwälder Kirschtorte macht

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein klassisches deutsches Dessert, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch köstlich schmeckt. Die Kombination aus schokoladigem Biskuit, fruchtigen Kirschen und cremiger Sahne macht diese Torte zu einem echten Genuss. Egal, ob für einen Geburtstag, eine Feier oder einfach als süßer Snack – diese Torte ist immer ein Hit!

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Ingredients

  

• 1 3/4 Tassen 220 g Weizenmehl
• 3/4 Tasse 75 g ungesüßtes Kakaopulver
• 2 Tassen 400 g Zucker
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 2 große Eier
• 1 Tasse 240 ml Milch
• 1/2 Tasse 120 ml Pflanzenöl
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse 240 ml kochendes Wasser
• 2 Tassen 500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus der Dose)
• 1/2 Tasse 100 g Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 1/4 Tasse 60 ml Kirschlikör (optional)
• 2 Tassen 480 ml Sahne (kalt)
• 1/4 Tasse 30 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g 3.5 oz Zartbitter-Schokolade (gehobelt oder geraspelt)
• Ganze Kirschen zum Garnieren

Instructions

 

• Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei runde 9-Zoll (23 cm) Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
• In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
• Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
• Nach und nach das kochende Wasser hinzufügen.
• Den Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen und 30-35 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
• In einem Topf Kirschen, Zucker und Speisestärke bei mittlerer Hitze vermischen, bis die Mischung eindickt.
• Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen, Kirschlikör (falls verwendet) einrühren.
• In einer gekühlten Schüssel Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
• Die zwei Kuchenschichten waagerecht halbieren, um vier dünne Schichten zu erhalten.
• Eine Schicht auf einen Servierteller legen, mit Kirschsirup bestreichen, Sahne und Kirschfüllung verteilen, und mit den nächsten Schichten wiederholen.