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Schwarzwälder Kirschtorte macht

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein klassisches deutsches Dessert, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch köstlich schmeckt. Die Kombination aus schokoladigem Biskuit, fruchtigen Kirschen und cremiger Sahne macht diese Torte zu einem echten Genuss. Egal, ob für einen Geburtstag, eine Feier oder einfach als süßer Snack – diese Torte ist immer ein Hit!
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 3/4 Tassen 220 g Weizenmehl
  • 3/4 Tasse 75 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 Tassen 400 g Zucker
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse 240 ml Milch
  • 1/2 Tasse 120 ml Pflanzenöl
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse 240 ml kochendes Wasser
  • 2 Tassen 500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus der Dose)
  • 1/2 Tasse 100 g Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 1/4 Tasse 60 ml Kirschlikör (optional)
  • 2 Tassen 480 ml Sahne (kalt)
  • 1/4 Tasse 30 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g 3.5 oz Zartbitter-Schokolade (gehobelt oder geraspelt)
  • Ganze Kirschen zum Garnieren

Method
 

  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei runde 9-Zoll (23 cm) Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  3. Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Nach und nach das kochende Wasser hinzufügen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen und 30-35 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  7. In einem Topf Kirschen, Zucker und Speisestärke bei mittlerer Hitze vermischen, bis die Mischung eindickt.
  8. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen, Kirschlikör (falls verwendet) einrühren.
  9. In einer gekühlten Schüssel Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
  10. Die zwei Kuchenschichten waagerecht halbieren, um vier dünne Schichten zu erhalten.
  11. Eine Schicht auf einen Servierteller legen, mit Kirschsirup bestreichen, Sahne und Kirschfüllung verteilen, und mit den nächsten Schichten wiederholen.