Gib den zimmerwarmen Frischkäse in eine Rührschüssel. Füge den Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und mische alles gut, bis die Mischung cremig und homogen ist.

Rolle die Frischkäse-Mischung mit den Händen in kleine gleichmäßige Kugeln (ungefähr 2-3 cm im Durchmesser).

Gib die Semmelbrösel in eine separate Schüssel. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die Käsekugeln vorsichtig hinein, während du sie gleichmäßig mit Semmelbröseln umhüllst.

Brate die Kugeln in der Pfanne an, bis sie goldbraun sind (ca. 3-5 Minuten) und achte darauf, sie regelmäßig zu wenden.

Lasse die Kugeln kurz abkühlen und serviere sie warm oder bei Raumtemperatur.