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30 Minuten cremige Tomaten-Gnocchi

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche, cremige Tomaten-Gnocchi, die in nur 30 Minuten zubereitet werden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Gnocchi (vorzugsweise frische)
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 100 g geriebener Parmesan Für zusätzlichen Geschmack
  • Frischer Basilikum (zum Garnieren)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie gemäß Anleitung auf der Verpackung (in der Regel etwa 2-3 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen). Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
  3. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und bringen Sie die Mischung zum Simmern. Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sauce weitere 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Geben Sie die gekochten Gnocchi zur Sauce und rühren Sie vorsichtig um, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Auf Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Basilikum garnieren. Sofort genießen!

Notes

Servieren Sie die Gnocchi mit einem frischen Salat oder einem knusprigen Baguette. Ein italienischer Rotwein passt hervorragend dazu. Für Abwechslung können Sie auch gegrilltes Gemüse oder einen Caprese-Salat dazu reichen.