Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereite eine Donut-Backform vor, indem du diese leicht einfettest.
Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Kürbispüree, Zucker, Buttermilch, geschmolzene Butter und Eier gut vermischen.
Kombinieren
- Gib die trockenen Zutaten in die feuchten und rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Luftigkeit der Donuts zu bewahren.
Füllen und Backen
- Fülle den Teig gleichmäßig in die Donut-Backform und achte darauf, dass die Formen nicht zu voll sind.
- Die Donuts etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn du in die Donuts stichst.
Glasur
- Lass die Donuts etwas abkühlen. Tauche sie dann in den Ahornsirup und lass die Glasur anziehen.
Notes
Für eine vegane Variante kannst du die Eier durch Apfelmus ersetzen und die Buttermilch mit pflanzlicher Milch und einem Spritzer Zitrone ersetzen. Achte darauf, den Teig nicht zu viel zu bearbeiten, um die fluffige Textur der Donuts zu erhalten. Bewahre die Donuts in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Du kannst die Donuts auch einfrieren und sie sollten bis zu einem Monat haltbar bleiben. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 150°C (300°F) für etwa 5-10 Minuten erhitzen.