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Ahorn-Walnuss geröstete Süßkartoffeln

Diese aromatischen gerösteten Süßkartoffeln mit einer Kombination aus Ahornsirup und Walnüssen sind perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Gesunde Küche, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
Für das Rösten
  • 50 ml Ahornsirup
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack g Salz
  • nach Geschmack g Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  3. In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Grob gehackte Walnüsse hinzufügen und alles gut vermengen.
Backen
  1. Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
  2. Die Süßkartoffeln 30-35 Minuten backen oder bis sie goldbraun und zart sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
Servieren
  1. Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren und genießen!

Notes

Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage halten. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten aufwärmen.