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Airfryer Kohlrabi Schnitzel

Ein gesundes und knuspriges Schnitzel aus Kohlrabi, perfekt für Familienessen und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Schnitzel
  • 1 Stück großer Kohlrabi (ca. 500 g) Hauptzutat
  • 1 Tasse Semmelbrösel (ahlal-Qualität) Für die Panade
  • ½ Tasse Mehl Für die Panade
  • 2 Stück Eier Für die Panade
  • 1 Teelöffel Salz Für die Panade
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Für die Panade
  • Sprühöl (z. B. Raps- oder Olivenöl) Zum Besprühen der Schnitzel

Method
 

Vorbereitung
  1. Schält den Kohlrabi und schneidet ihn in dicke Scheiben, etwa 1 cm dick.
Panade vorbereiten
  1. Gebt das Mehl in eine Schüssel.
  2. In einer zweiten Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen.
  3. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel mit dem Knoblauchpulver vermengen.
Panieren
  1. Taucht jede Kohlrabischeibe zunächst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Semmelbrösel. Achtet darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Airfryer vorbereiten
  1. Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
Schnitzel zubereiten
  1. Legt die panierten Kohlrabischeiben in die Airfryer-Körbe. Besprüht sie leicht mit Öl.
Frittieren
  1. Frittieren Sie die Schnitzel für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Schnitzel nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Servieren
  1. Nehmt die Schnitzel aus dem Airfryer und serviert sie warm mit euren Lieblingsdips oder Beilagen.

Notes

Lagert übrig gebliebene Schnitzel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder friert sie bis zu 3 Monate ein. Um sie wieder aufzuwärmen, für 5 Minuten in den Airfryer bei 180 °C legen.