Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer gut verrühren, bis die Mischung cremig und hell ist.
- Füge nacheinander die Eier hinzu und achte darauf, jedes Ei vollständig einzumischen, bevor du das nächste hinzufügst.
Mischung
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Füge die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu. Beginne und ende mit der Mehlmischung. Berühre nur so lange, dass alles gut vermischt ist.
- Mische den Vanilleextrakt unter.
Backen
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen zunächst in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um ihn vollständig abkühlen zu lassen.
Notes
Für ein fruchtigeres Aroma können geriebene Zitronen- oder Orangenschalen hinzugefügt werden. Vermeide es, den Teig zu übermixen, um die Textur nicht zu beeinträchtigen. Als Aufbewahrung sollte der Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden.