Go Back

Altmodische einfache Kürbisauflaufform

Eine herzhafte Kürbisauflaufform mit zartem Kürbis, geschmolzenem Käse und knusprigen Kräckern – perfekt für kalte Winterabende und Familienversammlungen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück mittelgroße gelbe Kürbisse, in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 Tasse zerdrückte Salzstangen (Kräcker)
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse Milch
  • 3 Stück Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Gelben Kürbisse waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Celsius (350°F) vorheizen.
  3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Kürbis 5-7 Minuten anbraten, bis sie zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen und die Milch hinzufügen. Gut vermischen.
  2. Die zerdrückten Kracker, das Gemüse und den geriebenen Käse hinzufügen und alles gutmixen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Backen
  1. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  2. Für 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und der Auflauf fest geworden ist.
  3. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann portionieren und servieren.

Notes

Dieser Auflauf kann leicht abgewandelt werden, indem man geschrotete Haferflocken anstelle von Salzstangen verwendet für eine glutenfreie Option. Den Auflauf nicht zu lange backen, um ihn trocken zu halten. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.