Amischer Landauflauf

Ein herzhaftes und einfaches Rezept für einen Amischen Landauflauf, der mit frischem Gemüse, cremigem Käse und einer knusprigen Kruste begeistert.

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Prep Time 20

Cook Time 40

Total Time 1

Servings: 6 servings

Course: Hauptgericht

Cuisine: Amerikanisch, Amisch

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Für den Auflauf

500 g gekochte und gewürfelte Kartoffeln
250 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Mais) Kann nach Saison variieren
200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
3 stück Eier
150 ml Milch
2 EL Butter Zum Einfetten der Form
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
Frische Kräuter (wie Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnierung

Method

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
In einer großen Schüssel die gekochten und gewürfelten Kartoffeln mit dem gemischten Gemüse vermengen. Stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Zubereitung

Gießen Sie die Eimischung über die Kartoffel-Gemüse-Mischung und fügen Sie den geriebenen Käse hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und streichen Sie die Oberfläche glatt.
Backen Sie den Auflauf 30 bis 40 Minuten lang, bis er goldbraun und fest ist.
Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und genießen!

Notes

Für die Lagerung sollten Sie den Amischen Landauflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt. Für eine längere Haltbarkeit können Sie ihn auch einfrieren; in diesem Fall beträgt die Haltbarkeit etwa einen Monat. Um den Auflauf wieder zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie ihn für ca. 20 bis 25 Minuten, bis er durchgehend warm und knusprig ist.