Heize den Ofen gemäß den Anweisungen auf der Kuchenmischung vor. Bereite die Kuchenmischung laut Packungsanweisung vor und füge die zerdrückte Ananas (mit Saft) und die Kokosraspeln zum Teig hinzu.
Gieße den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe ihn gemäß den Anweisungen auf der Kuchenmischung.
Lass den Kuchen komplett abkühlen.
In einer Schüssel die Instant Vanillepudding-Mischung und die kalte Milch zusammenrühren, bis die Mischung dick wird.
Verteile die Puddingmischung gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
Decke den Kuchen mit der Schlagsahne ab und streiche sie gleichmäßig.
Kühle den Kuchen für ein paar Stunden im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.