In einer Schüssel die zerdrückte Ananas, die geraspelten Kokosnüsse, die gesüßte Kondensmilch, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermischen. Alles gründlich durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend mit den Händen kleine Bälle aus der Mischung formen. Die Bälle in den extra geraspelten Kokosnüssen wälzen, bis sie gut bedeckt sind. Diese dann auf einen Teller legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank einstellen, bevor sie serviert werden.