Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen vor.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und das Öl vermengen. Fügen Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade so miteinander kombiniert ist.
- Fügen Sie die gewürfelten Äpfel hinzu und mischen Sie alles gut.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
Topping und Backen
- Bereiten Sie das Streuseltopping vor, indem Sie Zucker, Butter und Mehl in einer kleinen Schüssel vermischen, bis es krümelig wird. Streuen Sie es gleichmäßig über den Muffinteig.
- Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Um die Muffins die Haltbarkeit zu verlängern, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich bis zu 4-5 Tage frisch. Zum Wiedererwärmen legen Sie sie einfach für ein paar Minuten in den Ofen bei 160 °C, bis sie wieder warm sind.