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Apfel-Haferflocken-Kekse

Knusprige und fruchtige Kekse, die perfekt für jedes Familienessen oder gemütliche Abende sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Haferflocken
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse geriebene Äpfel (ca. 2 mittelgroße Äpfel)
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Honig oder Agavendicksaft
  • 1/2 Tasse Butter oder Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • eine Prise Salz
  • 1/2 Tasse Rosinen oder Nüsse (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen.
  3. Den geriebenen Apfel, den braunen Zucker und den Honig in die Schüssel geben. Gut vermengen, bis alle trockenen Zutaten feucht sind.
  4. Die Butter oder das Pflanzenöl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine klebrige Teigmischung entsteht.
  5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen.
  6. Die Kekse etwa 12-15 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Vor dem Servieren die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Notes

Tipps für die perfekte Zubereitung: Äpfel können durch andere Früchte wie Birnen oder Bananen ersetzt werden. Weißer Zucker kann als Alternative zum braunen Zucker verwendet werden. Die Kekse sollten leicht goldbraun und weich sein, da sie beim Abkühlen fester werden.