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Apfelmuffins mit Streuseln

Saftige Apfelmuffins mit knusprigen Streuseln – ein perfekter Leckerbissen für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 2 Tassen Mehl Für die Muffins
  • 1 Tasse Zucker Für die Süße
  • 1 EL Backpulver Für die Lockerheit
  • 1/2 TL Salz Für den Geschmack
  • 1 TL Zimt Für die Gewürznote
Feuchte Zutaten
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen Für die Saftigkeit
  • 1 Tasse Milch Für die Feuchtigkeit
  • 2 Stück Eier Für die Bindung
  • 1 Tasse Äpfel, gewürfelt Für den fruchtigen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Teigmischung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt zusammengeben und gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Milch und Eier verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
  3. Gieße die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre sanft um, bis die Mischung leicht klumpig bleibt.
  4. Füge die gewürfelten Äpfel hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
Backen
  1. Fülle den Muffinteig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen. Überfülle sie nicht.
  2. Backe die Muffins für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie anschließend einige Minuten abkühlen.

Notes

Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Zum Aufwärmen einfach für ein paar Minuten in die Mikrowelle oder den Ofen legen.