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Apfelmus

Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachtes Apfelmus, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten für Apfelmus
  • 1 kg Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar) Wählen Sie frische, festere Äpfel für das beste Ergebnis.
  • 100 ml Wasser
  • 50-100 g Zucker Nach Geschmack anpassen, je nach Süße der Äpfel.
  • 1 TL Zimt Optional, für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Spritzer Zitronensaft Optional, für mehr Frische.

Method
 

Zubereitung
  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Je kleiner die Stücke, desto schneller kochen sie.
  2. Gib die geschnittenen Äpfel zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf. Eine Prise Salz kann hinzugefügt werden, um die Geschmäcker zu intensivieren.
  3. Füge den Zucker und das Zimt (wenn gewünscht) hinzu. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und bringe sie zum Kochen.
  4. Reduziere die Hitze und lasse die Äpfel etwa 15-20 Minuten köcheln, bis sie ganz weich sind. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.
  5. Sobald die Äpfel weich sind, püriere sie entweder mit einem Kartoffelstampfer oder einem Handmixer, um das Mus schön cremig zu machen.
  6. Probiere das Apfelmus und füge bei Bedarf mehr Zucker oder Zimt hinzu. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt zusätzlich für Frische!
  7. Lass das Apfelmus abkühlen und fülle es in saubere Gläser oder Schalen.

Notes

Das Apfelmus kann als Beilage zu Schweinefleisch oder über Pfannkuchen und Waffeln serviert werden. Es passt auch gut zu Müsli und Joghurt. Für eine besondere Dessertvariante kann ein Trifle mit Vanillepudding und Keksen zubereitet werden.