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Apfelsauce Gewürzmuffins

Köstliche und fluffy Apfelsauce Gewürzmuffins, perfekt für jede Gelegenheit mit dem verführerischen Aroma von Zimt und Muskat.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: American
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Salz
Nasse Zutaten
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Apfelsauce
  • 2 große Eier Für vegane Variante durch Chia- oder Leinsamen-Eier ersetzen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
  2. In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz.
  3. In einer separaten Schüssel den Zucker und das Pflanzenöl gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Geben Sie die Apfelsauce und die Eier zur Zuckermischung und verrühren Sie alles gut.
  5. Gießen Sie die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren sie vorsichtig zusammen, bis gerade so alles feucht ist.
  6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und füllen Sie sie etwa zu zwei Dritteln.
Backen
  1. Backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie aus dem Blech nehmen.

Notes

Um die Muffins frisch zu halten, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie bleiben so 4-5 Tage genießbar. Gegebenenfalls einfrieren.