Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.

Achte darauf, sie al dente zu kochen, damit sie die cremige Sauce gut aufnehmen kann.

Während die Pasta kocht, schäle die Avocados und gib das Fruchtfleisch in eine große Schüssel.

Füge die Knoblauchzehen hinzu und püriere die Mischung mit einer Gabel oder einem Mixer, bis sie schön cremig ist.

Presse den Zitronensaft über die Avocado-Creme, um sie frisch zu halten und zu verhindern, dass sie sich braun verfärbt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Gib die Pasta zurück in den Topf und füge die Avocado-Creme hinzu.

Rühre kräftig um, damit die Sauce gleichmäßig verteilt wird. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.

Zum Servieren: Mit einem Schuss Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan-Käse und Basilikum garnieren.