Go Back

Avocado-Hühnchen-Salat Meal Prep

Ein köstlicher und gesunder Salat mit cremiger Avocado, zartem Hühnchen und knackigem Gemüse, der sich perfekt für Meal Prep eignet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Amerikanisch, Gesund
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück reife Avocados
  • 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerrupft
  • 1/2 Stück rote Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
  • 1 Stück Limette, Saft Frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In einer Schüssel grob zerdrücken und einige Stücke für die Textur lassen.
  2. Das zerrupfte Hühnchen zu den Avocados hinzufügen und sanft vermengen.
  3. Gehackte rote Zwiebel und halbierte Kirschtomaten in die Schüssel geben und gut unterrühren.
  4. Frischen Koriander und Limettensaft hinzufügen. Gut vermengen, um eine erfrischende Note zu erhalten.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Für Abwechslung können Sie auch andere proteinreiche Optionen wie Putenbrust oder Kichererbsen verwenden. Um die Avocados frisch zu halten, fügen Sie etwas Limettensaft hinzu und lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter. Am besten schmeckt der Salat frisch zubereitet.