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Backboote mit Eiern

Köstliche, knusprige Boote gefüllt mit Ei und Gemüse, perfekt für ein Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
Füllung
  • 4 Stück Eier Groß
  • 1/2 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Paprika oder Zwiebeln, fein gehackt)
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
Weitere Zutaten
  • Öl zum Frittieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit Pfeffer und feingehacktem Gemüse vermengen.
  3. Eine kleine Menge Teig in die Handfläche nehmen und eine Mulde formen. Etwas von der Eier-Gemüse-Mischung darin platzieren und den Teig darüber schließen, sodass das Ei vollständig umhüllt ist.
  4. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die geformten Backboote vorsichtig hineinlegen. Auf jeder Seite goldbraun frittieren, was ungefähr 3-4 Minuten pro Seite dauert.
  5. Die fertigen Backboote auf Küchenpapier ablegen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Notes

Variationen: Fühle dich frei, das Gemüse zu variieren oder Käse hinzuzufügen. Timing ist wichtig – stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist. Achte darauf, die Boote gut zu verschließen, damit die Füllung beim Frittieren nicht ausläuft. Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen in der Pfanne oder im Ofen, nicht in der Mikrowelle.