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Bacon Rosenkohl

Ein köstliches und gesundes Rezept, das zarten Rosenkohl mit knusprigem Speck kombiniert und in nur 30 bis 40 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 200 g knuspriger Speck, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt (optional)
  • 1 TL Paprikapulver (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gewürfelten Speck darin braten, bis er knusprig ist. Dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
  3. Im selben Fett den Rosenkohl hinzufügen und gründlich umrühren. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Den gehackten Knoblauch und Paprikapulver hinzufügen, während der Rosenkohl weich wird.
  4. Brate den Rosenkohl für etwa 10–12 Minuten, bis er goldbraun und zart ist.
  5. Zum Schluss den knusprigen Speck unterrühren und alles gut vermischen.
  6. Serviere den Bacon Rosenkohl sofort und genieße die köstliche Kombination!

Notes

Tipps: Probiere bei Bedarf anderes Gemüse aus! Karotten oder Paprika sind tolle Ergänzungen. Achte darauf, die Röschen gleichmäßig zu schneiden. Für eine würzige Note kannst du Chiliflocken hinzufügen. Bacon Rosenkohl bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch, wenn in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.