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Balsamico eingelegte Eier

Köstliche Balsamico eingelegte Eier mit einer perfekten Mischung aus süß-saurigem Balsamico und Gewürzen – ideal als Beilage oder Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 day
Servings: 6 Eier
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 70
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück hartgekochte Eier Frische, qualitativ hochwertige Eier verwenden.
  • 200 ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Wasser
  • nach Geschmack Gewürze: z.B. Pfefferkörner, Lorbeerblatt

Method
 

Vorbereitung
  1. Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser für ca. 10 Minuten. Danach sofort in Eiswasser legen, um den Kochprozess zu stoppen.
  2. Entfernen Sie die Schale vorsichtig und legen Sie die geschälten Eier in ein Glas oder einen Behälter, der sich gut verschließen lässt.
Eingelegtes Marinade herstellen
  1. In einem kleinen Topf Balsamico-Essig, Zucker, Salz und Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Gewürze hinzu und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.
Eier einlegen
  1. Gießen Sie die warme Marinade über die Eier im Glas. Stellen Sie sicher, dass die Eier vollständig bedeckt sind.
Kühlen
  1. Lassen Sie die Eier auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Je länger sie ziehen, desto intensiver wird der Geschmack.

Notes

Eier frisch verwenden und mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern variieren. Diese eingelegten Eier können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.