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Bananenbrot

Ein einfaches und feuchtes Rezept für klassisches Bananenbrot, perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 überreife Bananen, zerdrückt Je reifer, desto besser!
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 190 g Mehl

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. Zerdrücken Sie die überreifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel.
  3. Geben Sie Zucker, das Ei und die geschmolzene Butter zu den Bananen und vermischen Sie alles gut.
  4. Fügen Sie dann Vanille, Backpulver und Salz hinzu.
  5. Zum Schluss das Mehl unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform.
Backen
  1. Backen Sie das Bananenbrot für 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  2. Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen legen.

Notes

Servieren Sie das Bananenbrot mit Kaffee oder Tee. Ein Klecks frischer Sahne oder ein Stück Schokoladeneis passt hervorragend dazu.