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Bananenbrot Muffins

Diese Bananenbrot Muffins sind eine perfekte Mischung aus fruchtigem Geschmack und weicher, feuchter Textur, einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten fertig.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 3 Stück reife Bananen Die Bananen sollten überreif sein für den besten Geschmack.
  • 1/3 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 großes Ei geschlagen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Mehl Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette deine Muffin-Form leicht ein oder lege sie mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel zerdrücke die reifen Bananen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie gut zerkleinert sind.
  3. Füge die geschmolzene Butter zu den gesunden Bananen hinzu und rühre gut um.
  4. Gib das geschlagene Ei, den Zucker, den Vanilleextrakt, das Backpulver und das Salz hinzu und verrühre alles gründlich.
  5. Gib nach und nach das Mehl dazu und rühre, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, damit die Muffins schön fluffig bleiben.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffin-Formen und backe sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lass die Muffins einige Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.

Notes

Variationen: Du kannst Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen. Tipps: Achte darauf, die Muffins nicht zu lange im Ofen zu lassen, um trockene Ergebnisse zu vermeiden.