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Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das durch die Kombination von zartem Hackfleisch, saftigen Kartoffeln und knackigen Paprika begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 480
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Hähnchen)
  • 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 Stück Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauchzehen, gehackt
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen und in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Die Paprika und die Zwiebel ebenso in Stücke schneiden.
Anbraten
  1. Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich und aromatisch sind.
Hackfleisch hinzufügen
  1. Gib das Hackfleisch in den Topf und brate es an, bis es gleichmäßig durchgegart ist. Achte darauf, dass du es mit einem Kochlöffel zerkleinerst, damit es schön krümelig wird.
Gemüsezugabe
  1. Jetzt kommen die gewürfelten Kartoffeln und die Paprika in den Topf. Rühre alles gut um, damit sich die Zutaten vermischen.
Würzen
  1. Streue das Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Mischung und rühre alles gut durch.
Brühe hinzufügen
  1. Gieße die Gemüsebrühe über die Zutaten und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Ganze 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.
Servieren
  1. Garnieere den Bauerntopf vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.

Notes

Variationen: Du kannst das Hackfleisch einfach durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um eine vegetarische Version zu kreieren. Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu schneiden, damit alles zur gleichen Zeit gar ist.