Beginne damit, die Kartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls vorbereiten.

Erhitze in einem großen Topf etwas Öl und brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es gut gebräunt ist. Achte darauf, es während des Garens mit einem Holzlöffel zu zerkleinern.

Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.

Gib die gewürfelte Paprika und die Kartoffeln in den Topf. Rühre alles gut um.

Füge das Tomatenmark, das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mische die Zutaten gut.

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.

Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse den Bauerntopf etwa 25-30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Rühre vor dem Servieren alles gut um. Der Bauerntopf kann direkt aus dem Topf serviert werden!