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Berliner

Diese köstlichen Berliner aus der Heißluftfritteuse sind leicht und fluffig, perfekt gefüllt mit Marmelade oder Schokolade und eine süße Versuchung für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei
  • 150 ml Milch (lauwarm) Verwenden Sie lauwarme Milch, um die Hefe nicht abzutöten.
  • 30 g Butter (geschmolzen)
Füllungen und Toppings
  • 100 g Marmelade oder Schokoladencreme Andere Füllungen wie Vanillepudding sind ebenfalls möglich.
  • nach Belieben Puderzucker Zum Bestäuben der Berliner.

Method
 

Teig vorbereiten
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
  2. Die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei dazugeben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig ruhen lassen
  1. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Formen und Füllen
  1. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
  2. In jede Teigkugel ein Stück Marmelade oder Schokoladencreme geben und die Kugel wieder schließen.
Backen
  1. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
  2. Die gefüllten Berliner in die Heißluftfritteuse geben und etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Die Berliner nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Servieren Sie die Berliner mit Kaffee oder Milch. Tipps: Experimentieren Sie mit Füllungen und dekorieren Sie nach Belieben.