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Best Classic Stuffed Peppers

Crispy on the outside and bursting with savory flavors on the inside, these stuffed peppers provide a delightful culinary experience that embodies warmth and comfort.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: American, Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 4 pieces große Paprika
  • 1 cup gekochter Reis
  • 1 cup Rinderhackfleisch (oder eine Halal-Hackfleischalternative)
  • 1 can Tomatensauce
  • 1 piece Zwiebel, gehackt
  • 2 cloves Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 teaspoon Salz
  • 1 teaspoon Pfeffer
  • 1 teaspoon italienische Gewürze
  • 1 cup geriebener Käse (optional) For topping

Method
 

Preparation
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Halbiere die Paprika der Länge nach und entferne die Kerne. Lege sie in eine Auflaufform.
  2. In einer großen Pfanne erhitzen Sie etwas Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich sind. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es durchgegart und braun ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den gekochten Reis, die Tomatensauce, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze hinzu. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Füllen Sie jede Paprikahälfte gleichmäßig mit der Reismischung. Wenn gewünscht, streuen Sie den geriebenen Käse oben drauf.
  5. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die gefüllten Paprika für etwa 30-40 Minuten. Entfernen Sie die Folie in den letzten 10 Minuten, um den Käse leicht zu bräunen.
  6. Lassen Sie die gefüllten Paprika einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf den Tisch bringen. Genießen Sie mit frischen Kräutern oder einem Beilagensalat!

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Möchten Sie Quinoa anstelle von Reis verwenden? Kein Problem! Oder verwenden Sie Gemüse zur Füllung, um eine vegetarische Option zu kreieren. Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu lange zu backen—sie sollten zart, aber nicht mushy sein.