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Beste doppelte Schokoladenkekse

Diese Kekse bieten die perfekte Kombination aus einem zarten, schokoladigen Biss und einem knusprigen Außenrand – ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Keksbasis
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, weich Die Butter sollte weich sein für eine bessere Mischung
  • 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
  • 1/2 Tasse weißer Zucker
  • 2 Stück große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Schokoladenstückchen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker miteinander cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühre die Mischung gut durch, bis alles gut vermischt ist.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und alles gut vermengen.
  6. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, dabei ausreichend Abstand zwischen den Keksen lassen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Kekse in der Mitte noch leicht weich aussehen.
  9. Lass die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Notes

Die Kekse bleiben 3-5 Tage frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können eingefroren werden, um ihre Frische bis zu 3 Monate zu bewahren.