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Bester Curry-Kichererbsensalat

Ein erfrischender und nahrhafter Curry-Kichererbsensalat, perfekt für Mittagessen oder als Beilage für gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Mittagessen, Salat
Cuisine: Indisch, Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt Für vegane Option pflanzlichen Joghurt verwenden.
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Sellerie, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Karotten, gerieben
  • 2 EL frischer Koriander, gehackt Zum Garnieren.
  • 1-2 TL Currypulver Nach Geschmack.
  • Zum Abschmecken Salz und Pfeffer
  • 1 Stück Zitrone, Saft

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen in ein Sieb gießen und gründlich abspülen.
  2. Die rote Zwiebel, den Sellerie und die Karotten vorbereiten und gleichmäßig klein schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Joghurt mit den Kichererbsen kombinieren.
  4. Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzufügen. Currypulver und Zitronensaft dazugeben und alles gut umrühren.
  5. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mehr Currypulver hinzugeben.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und kalt servieren.

Notes

Kichererbsensalat im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Beim Wiedererwärmen eventuell einen Esslöffel Wasser hinzufügen.