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Bester Rinderfilet

Ein einfach zubereitetes, zartes und saftiges Rinderfilet, perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1.5 kg Rinderfilet Achte auf die Frische.
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL frischer Thymian, gehackt Frisch für besseren Geschmack.
  • 1 EL frischer Rosmarin, gehackt Frisch für besseren Geschmack.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Rinderfilet etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit es gleichmäßig gart.
Würzen
  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Thymian und Rosmarin vermengen.
  2. Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräutermischung gleichmäßig darauf verteilen und sanft einmassieren.
Anbraten
  1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderfilet rundum für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es eine goldene Kruste hat.
Backen
  1. Das Filet in eine vorgeheizte Backform legen und im vorgeheizten Ofen (200°C) für 25-30 Minuten backen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat (medium, etwa 60-65 °C).
Ruhen lassen
  1. Das Rinderfilet nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor du es anschneidest.

Notes

Das Bester Rinderfilet ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern ein Erlebnis! Für lange Lagerung kann es bis zu 3 Monate eingefroren werden.