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Bester Shepherd's Pie

Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das die ganze Familie begeistert und ideal für Familientreffen im Winter ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Britisch, Komfortessen
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hacklamm oder -rinder
  • 1 stück Zwiebel, gehackt
  • 2 stück Karotten, gewürfelt
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
Für das Kartoffelpüree
  • 4 Tassen Kartoffelpüree Frisch zubereitet oder aus der Packung

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-4 Minuten).
  3. Geben Sie die Karotten und die gefrorenen Erbsen hinzu und rühren Sie diese gut unter. Kochen Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.
  4. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig braun ist. Zerkrümeln Sie das Fleisch während des Anbratens.
  5. Rühren Sie das Tomatenmark, die Rinderbrühe, Worcestershire-Sauce und den Thymian ein und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln, bis sie dünnflüssig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Geben Sie die Hackfleischfüllung in eine Auflaufform.
  7. Verteilen Sie die Kartoffelpüree gleichmäßig über die Füllung und ziehen Sie mit einer Gabel Muster darauf, um später eine knusprige Textur zu erhalten.
  8. Backen Sie den Bester Shepherd's Pie für etwa 25-30 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
  9. Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen für 5-10 Minuten stehen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen setzen.

Notes

Sie können das Hackfleisch leicht durch Hähnchen- oder Putenhack ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten. Bereiten Sie die Füllung am Vortag vor, um die Aromen zu intensivieren. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, da es seine Textur und Nährstoffe verlieren könnte. Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate.