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Biscoff-Keksebutter-Zimtschnecken

Fluffige und köstliche Zimtschnecken mit Biscoff-Keksen für das perfekte süße Erlebnis.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Hefeteig
  • 250 ml Milch, lauwarm Sollte lauwarm sein.
  • 1 Päckchen Hefe Alternativ 7 g.
  • 100 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 100 g Butter, weich
  • 2 große Eier
  • 1 TL Salz
Für die Füllung
  • 200 g Biscoff-Kekse, fein zerbröselt
  • 2 TL Zimt

Method
 

Hefeteig vorbereiten
  1. Mische die lauwarme Milch mit der Hefe und dem Zucker in einer großen Schüssel. Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie schäumt.
  2. Füge das Mehl, die weiche Butter, die Eier und das Salz dazu. Knete alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Lass den Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
  1. Während der Teig geht, mische die zerbröselten Biscoff-Kekse mit dem Zimt in einer separaten Schüssel.
Teig ausrollen und aufrollen
  1. Rolle den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus (ca. 40x30 cm).
  2. Verteile eine gleichmäßige Schicht der Keks-Zimt-Mischung auf dem Teig.
  3. Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 12 Stücke.
Backen
  1. Lege die aufgeschnittenen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie nochmals 30 Minuten gehen.
  2. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Schnecken für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Notes

Für die Füllung können auch Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden. Um die Schnecken frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder friere sie für bis zu 3 Monate ein.