Beginnen Sie damit, die Biscoff-Kekse in eine flache Schüssel mit dem abgekühlten, süßen Kaffee zu tauchen. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange eingeweicht werden!

In einer großen Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen. Anschließend vorsichtig den Mascarpone unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Beginnen Sie, die ersten Kekse auf den Boden einer Auflaufform zu legen. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, mit einer Kremschicht zu enden.

Lassen Sie das Dessert mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen perfekt entfalten können.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.