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Blaubeer-Basilikum-Ziegenkäse-Toast

Ein köstlicher Snack mit süßen Blaubeeren, würzigem Basilikum und cremigem Ziegenkäse auf knusprigem Brot.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: International, Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Brot und Beläge
  • 1 Stange Baguette (wahlweise Ciabatta oder Vollkorn)
  • 150 g Ziegenkäse Alternativ Feta oder Ricotta verwendbar
  • 200 g frische Blaubeeren Gefrorene Blaubeeren sind ebenfalls nutzbar, vorher auftauen
  • 1 Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt
  • 2 EL Butter (oder eine pflanzliche Alternative)
  • nach Geschmack Honig oder Balsamico-Glasur Optional
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schneide das Baguette in Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke.
  2. Platziere die Brotscheiben auf einem Backblech und bestreiche sie leicht mit Butter. Röste sie für ca. 5-7 Minuten im Ofen, bis das Brot leicht goldbraun und knusprig ist.
  3. Nehme das Brot aus dem Ofen. Verteile gleichmäßig den Ziegenkäse auf jede Scheibe.
  4. Verteile die frischen Blaubeeren und die gehackten Basilikumblätter großzügig über den Ziegenkäse.
  5. Füge einen Hauch von Salz und Pfeffer hinzu und beträufle nach Belieben mit Honig oder Balsamico-Glasur.
  6. Stecke den Toast für weitere 5 Minuten in den Ofen, um alles schön zu erhitzen und zu vereinen, dann serviere und genieße!

Notes

Für die Lagerung am besten frisch genießen. Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen.